当天晚上，黄生良就招待了李天佑接风宴。
在他们这里，宴客办筵席被称为“做桌”或“食桌”。
怎么说呢？
吃惯了川渝菜系的李天佑，感觉他们的食物普遍味道偏淡。
生腌海鲜类的，李天佑碰都没敢碰。
他害怕晚上打标枪。
倒是对人家的特色美食卤水全鹅，库库就是炫。
还有鲎粿（hòu guǒ）和腐乳饼，也是把他吃了个微撑。
因为明天有祭祀活动，像黄总这种直系子孙，基本上晚上就要去跟着一起忙碌的。
人家这会儿也是为了接待李天佑，才放下手头事情，来专门陪着他。
黄生良说他们这里的祭祀活动，基本上在十几天前就已经开始准备了。
像他们这种在外地工作的，还有一些在外地上学的晚辈，都在两天的时候，陆续开始往回来赶了。
潮汕地区在每年的春节、元宵、端午、七夕、中秋和冬至等节日，都会在家中摆设神台举行祭祖礼仪。
每年还有大型的祭祀活动会在二十四节气的，春分或者秋分举行，俗称“春秋二祭”。
部分地区春祭会选在农历三月三日，或者九月九日举办。
这种大型祭祀，不仅仅是某个宗族参加，某一个片区的各个家族，都要一起参与进来，进行集体祭祀活动。
黄总他们家族的这次祭祀，就是以宗族为单位的，小规模祭祀活动。
因为晚上人家还要忙事情，俩人也都没喝酒。
吃完饭，李天佑就早早的休息下了。
到了夜里的三点多，村里就有人开始敲锣集合了。
小小的村子，因为锣声，狗叫声，仿佛一瞬间都叫醒了。
听见黄生良也在门口跟人打着招呼。
没做停留的就跟着队伍出发。
估摸着人家的祭祖仪式，这是准备要开始了。
李天佑本身就有点认床，下午又吃撑了。
他睡不着，打算起来看看热闹。
当地的祭祀仪式，是在第一天的夜里寅时，开始计算的。
这会儿就已经算是开启了第一天的流程。
李天佑出来跟着人群，一起慢慢的走向祠堂。
祠堂院子门前有个天井，在今天下午的时候，已经在天井这里设立好了香案。
等他们到的时候，已经有族老，在祭拜天地神明并告知，此日需杀生祭祖。
悠长的祭祀颂词，夹杂着当地的口音，李天佑听不太懂。
随后在祭告完成以后，几个强壮的男子现场宰杀了一头猪和一只羊。
宰杀牲畜耗费了一些时间。
等差不多收拾利索，天已经开始蒙蒙亮了。
这个时候，家族的旁支血亲，才从稍远一点的地方赶来。
这些旁支血亲参祭者，有的挑着祭品，有的扛着纸扎焚烧的箩筐，陆陆续续的来到祠堂。
执事的长辈也开始忙碌自己负责的工作，
其中一位从神龛中请出神位，另一位长者引领宗族里的嫡长子洗净脸手，带到神位前，
由宗族嫡长子带领，先鞠躬上香。
其他参祭者按照辈分和年龄排序，依次祭拜。
李天佑站在远处，远远的看着叩拜的人群。
潮汕地区对先祖充满感恩和尊敬之情，因此对于祭祖非常重视。
祭祀礼仪有特别的讲究，而祭祀用的祭品，都有相应的一套特别规矩。
祭品主要是“五牲、三馔（zhuàn）”。
五牲是指猪、鸡、鸭、鱼、鹅，用作大型祭祀。
而三馔也可以简化为小三牲，即用鸡蛋代鸡，一片猪肉象征猪，鱿鱼代替鱼。
参加祭拜的人员也是有要求的，需要家族内年满十五岁的男丁。
在祠堂的祠亭中间摆放好先祖灵位，灵位前面摆放着一张张大桌子，桌子上摆放着“五牲、三馔”等祭品，还有粿品、茶、白米饭和祭祖专用纸礼等。
等黄姓的所有宗亲，在祠堂内部完成人家的叩拜仪式，时间已经差不多七八点了。
族老带着所有男丁，缓步走出祠堂，在祠堂门口的的香案前，宣布祭祖正式开始。
祭祖开始，先祭献祭品，行献礼，宗族嫡长子祭酒，所有的参祭者跟着一起三叩首。
李天佑远远的躲着，人家都跟着跪下磕头，他都不知道自己是不是也该跪下。
接着就听一位年长者司礼开始诵读祭文。
大致意思是：
“某年某月某日岁次壬申，主祭孙。黄XX，敢昭告于显世祖考某某府君，显四世祖妣，黄氏时惟仲春祈祭之期，追远报本，礼不敢忘，谨以刚鬣柔毛，洁牲清酌，粢盛庶品，祗荐祠事，尚饷。”
诵读完祭文，所有跪拜的子孙再三叩首。
然后司礼者宣读先祖训诂：“先祖命工祝承致多福无疆，赉尔孝孙曰：赉尔孝孙，俾炽昌，受禄于天，宜勤于学，宜稼于田，赉有孝有德，眉寿永年，子子孙孙，勿替引之。”
诵读完诂词，参祭者再拜，最后祭献茶饭和纸礼，并火化纸礼。
祭祖结束后，有祠堂执事者会将祭品中的猪和羊，按参祭者人数平均分发一份给每个人，称之为分颁胙肉。
而这个时候，各家各户的女性成员，才会带着家里稍年幼一点的孩子，到这里来燃烛点香祭拜先祖。
祭拜的时间会持续好几天。
中午开始，就会有传统戏剧表演，这种当地的潮汕戏剧表演，要连着唱三天。
有的地方，主家家资丰厚的，还会有整本潮剧的演出，像《陈三五娘》这一类情节复杂的剧目，一旦开演，基本整体时间会延续到七天。
黄家这几天，会有各种朋友前来拜访。
所有人都要忙着接待宾客。
已经没人有空管李天佑了。
他自己也落个无事一身轻。
天天就是在村子里到处溜达。
到饭点了就去宴席上蹭吃蹭喝。
见人就先笑，听不懂带口音的打招呼，也没事，还是傻笑就行了。
活像个守村人一样。
宴席前走一圈，热情的人们，都会给他嘴上、耳朵上、手里塞满了香烟。
吃饭也是各种被追着碗投喂。
李天佑感觉自己再这么吃几天，人都要胖一截。
这里的百姓，都太热情与质朴了。
感觉每一个人都充满了善意。
但是在他没注意的角落。
还是有几道视线，隐隐约约的透露着厌恶与敌视。