【赞浦子・巴西烤肉】词林正韵
炭火熊熊炙，钎签串串香。
肉嫩油光闪，椒辛韵味长。
远客欢情涌处，众朋笑语传扬。
快意倾杯畅，陶然醉忘乡。
赏析：
这首《赞浦子》词以生动的笔触勾勒出巴西烤肉的独特魅力以及人们在品尝时的欢乐场景，将美食与愉悦的氛围相融合，富有感染力。
上阕“炭火熊熊炙，钎签串串香。肉嫩油光闪，椒辛韵味长。”开篇即描绘巴西烤肉的制作场景，“炭火熊熊炙”，一个“熊熊”生动地展现出炭火的旺盛，强调了烤肉时的热烈氛围与高温环境，这是巴西烤肉独特风味形成的关键要素之一，那跳跃的火苗仿佛在为即将出炉的美味预热，让读者能直观地感受到烤肉过程中的热力与激情。“钎签串串香”则将视角转移到串在钎签上的烤肉，“串串香”简洁而有力地传达出烤肉散发出来的诱人香气，这种香气随着炭火的烘烤逐渐弥漫开来，撩拨着人们的嗅觉神经，使人未及品尝便已垂涎欲滴。“肉嫩油光闪”细致地刻画了烤肉的外观，“肉嫩”突出了巴西烤肉对肉质鲜嫩度的精准把握，而“油光闪”描绘出肉在烤制过程中油脂渗出，在火光映照下闪烁的诱人光泽，从视觉上进一步强化了烤肉的吸引力。“椒辛韵味长”则点出巴西烤肉的调味特色，辣椒等辛香料的运用为烤肉增添了浓郁而独特的风味，这种味道不仅在口中散开时给人强烈的味觉冲击，更在回味中留下悠长的韵味，让食客久久难以忘怀，短短几句便从色、香、味多方面展现了巴西烤肉的魅力。
下阕“远客欢情涌处，众朋笑语传扬。快意倾杯畅，陶然醉忘乡。”将场景从烤肉本身拓展到品尝烤肉的人群。“远客欢情涌处”表明无论是来自远方的游客还是本地的食客，在巴西烤肉面前都被其魅力所征服，心中涌起无尽的欢乐之情，“涌”字用得极为精妙，生动地描绘出欢快情绪如泉水般汩汩而出，不可抑制的状态。“众朋笑语传扬”描绘出众多朋友围坐在一起，欢声笑语在空气中回荡传播的热闹场景，通过对群体欢乐氛围的描写，侧面烘托出巴西烤肉具有强大的凝聚力，它是人们社交、分享快乐的重要媒介。“快意倾杯畅”描绘出食客们在品尝美味烤肉的同时，尽情畅饮美酒，享受美食与美酒带来的愉悦之感，“快意”直接表达出内心的舒畅与满足，“倾杯”则展现出人们豪爽的饮酒姿态，使这种愉悦之情更加浓烈。结尾“陶然醉忘乡”将这种欢乐的氛围推向高潮，食客们沉浸在巴西烤肉与美酒的美好体验中，陶醉得甚至忘记了自己身处异乡，或者说在这一刻，巴西烤肉所带来的快乐让他们忘却了一切烦恼与思乡之情，全身心地投入到当下的欢乐聚会中，深刻地传达出巴西烤肉不仅是一种美食，更是一种能够带给人们心灵慰藉与欢乐体验的文化象征，让读者在品味词句的同时，也能深切感受到巴西烤肉所蕴含的独特魅力与情感价值。