谢谢您选择开启本记事录，读到这您可能会很好奇，英子具体是谁，也可能猜到了她是我的奶奶，可能会纳闷为什么不直接用奶奶这个开头？
在我看来她就是英子，是我的朋友，奶奶这是社会给的角色，是血缘关系，可最本质的根源她是英子本身这件事更重要，因为奶奶，朋友都可以是别人，可英子就只是英子，独一无二的英子，除了她没有别人。
英子原名张志英，出生于1941年农历10月15日，其实这个年份是计算而来，我只记得她的农历生日，总会下意识遗忘年纪，总觉得这样子她就还能陪我很久很久。
英子个头在南方来说是蛮高的，有160以上吧，因为当我有身高这个概念的时候她已经弯了腰，只记得英子有一双40码的脚，她是微胖型的，最高有120斤，最瘦的那会儿估计100左右；英子的头发乌黑亮丽，后来她的两鬓多了几缕银丝。英子的脸上最大的特征就是鼻子的左侧有一个小啾啾，我问过为什么你们会有呀，她说年纪大了就有了，年轻做小姑娘的时候可没有。
英子的手好大，能握榔头，抗锄头，还能给我一拳头。记忆力我仅被英子暴打过一次，也是唯一的一次。因为那时候看剧看的可入迷，英子托人回来告诉我，让我带水给她喝。看剧上头了，留英子在田间地头暴晒了两小时，后来她直接从背后给我一拳，看到电视上的画面她更生气了，直接抽了我一顿。
我知道错了，但是好痛，所以我哭了。英子心很软，看我哭了她气消了一点点，然后我抱着她的手臂撒娇：“奶~，我就是看着看着忘记了，你别生气啦，我不看了，还需要去地里嘛？”
英子语重心长地说：“我不是故意要打你，就是生气，出门急忘记带水了，这会儿又晒，我就差一点就锄完地了，想着你给我带水解解渴，结果你在看电视，你说气不气。还去啥去，该做饭了。”
晚上一起睡的时候，我还是觉得很愧疚，抱着她的手臂，蜷缩在她怀里：“你中午的时候没事吧？下次你出门我一定帮你把水装上，肯定不会再犯了！”英子宠溺道：“没事了，过了，知错就行，我也不是非逼你去，主要是来回浪费时间，其实翠儿婶那有水，但我不想喝别人的，刚好你放假在家，就想着你跑一趟，好家伙谁知道你在看电视。不是不可以看，就是凡事有个度，下次别这样了。”她如往常一般拍着我的背哄睡，那时候就在我内心种下了一颗种子，凡事有个度，知错就好。
可能你们会好奇不可以打电话嘛？不可以点外卖嘛？为什么需要别人带话，还从家里带。忘了介绍英子是来自偏远山村的小镇，那时候只有座机，手机在镇上我印象中是没有的，就连座机也不是家家户户都有，我们家有还是因为需要和外出的父母联系，所以在他们外出几年后安装了座机。那时候应该是2007年左右。所以是不存在外卖啥的。我们几乎靠喊实现交流，有的地方会用山歌对话。
每天饭点都能听到喊小孩吃饭的声音，当然英子也是其中的一员。小时候我喜欢在外面耍，英子会到我常玩的地点或者路口喊我吃饭，她会先提一口气，然后大喊：“萧垣，吃饭啦！”一般英子第一遍先会名字加上吃饭了，如果两遍你还没有回应，就开始加重语气骂脏话了：“萧垣！几点啦！你还不给老子来家吃饭啊！/破屁股，你还不给老子回家啊！”（因为是方言其实我不太理解，妈妈和英子从小不让我学，说这不好）除了这个时刻，大多数时候英子是慈祥温和的，我不觉得她有多可怕，相对来说老妈平常说话比她还吓人，老妈是咋咋呼呼，风风火火的类型，嗓门更大一些。
那块地其实离家也就十分钟走路，预估可能不太准，反正不是很远，英子是一旦在地里干活就不会停下来的，所以才会渴了两小时也不回家，来回20分钟她觉得浪费时间。对于英子来说，时间很重要，地里的菜都有相应需要播种的季节，错过就会误了时候。英子有给我讲解过，那时候一心想着读书就可以了完全不在意她说的。后来看我也不适合，她直接放弃教我了：“好好读你的书吧！庄稼累人，你不行。”以至于我现在记不住半点，也说不出个一二三。
甚至于一开始不知道田地的单位是亩，我的印象里只有平方米，英子总说你在读哪样书哦，也不知道咋能拿奖状的。那块地其实是一块田，印象中蛮大的，我记得锄地英子得锄好几天，不过这几天里她可以干好多事儿，这块田附近有几块地，她可能一大早先去地里摘成熟的蔬菜，夏天就是有玉米四季豆辣椒啥的，她最喜欢的就是摘豇豆，夏天搞素菜吃，然后拿到集市上卖，给我和弟弟买早餐，自己再去后院除除草，看看种的大蒜啥的，就开始做中午饭等我们放学一起吃，下午一般会午睡到14点或者16点再去地里，取决于当天的太阳和我会不会去，考虑我怕晒一般情况下16点再去，干到晚上18-19点就回来了，晚饭一般会在19：30或者20点，不去地里就18点能吃。
其实写到这我才意识到英子真的做了好多事儿，时间也安排的满满当当，我们小学的时候放学早16：30就回来了，回家第一件事就是：“奶~，我饿了~”英子好像是哆啦A梦的口袋，每一天的响午饭都不一样，可以是青菜粥，瘦肉粥，煎蛋饼，锅盔，凉面……等，好像只要我们前一天提到的，第二天准能吃到。英子说过不会因为爸妈出门打工，就饿着我们的，也不会让我们艳羡别人，小时候想吃的基本上都可以给我们复刻，水果啥的也没有断过。
她有一个塑料袋里面有叠好的零钱和糖果，我和弟弟总从这个口袋里拿出很多糖，她会把糖藏在橱柜上，按量给，不会让我们一次性吃完。关于吃的英子最爱吃的是饼干，各种桃酥类的，沙琪玛啥的，后来她也会和我们一起吃薯片，吃鸭脖，有啥新鲜的只要能吃她都会尝试。
英子的厨艺也很好，她做的排骨炖萝卜汤没有人可以复刻出来，其他的都是一些家常菜，此刻细想居然列举不出来，记忆中最深的就是排骨汤和素辣椒调料拌饭。
说到下厨这件事，我好像在村里从小听到的都是你是女孩子怎么能不学做做饭，不学做家务，以后嫁人了去别人家被嫌弃怎么办，因为就连我的妈妈也是这样子跟我说的。
可英子和她们不一样，英子让我学做饭是因为农忙时刻顾不上我们，而我们中午得吃饭，所以她先教蛋炒饭，或者是把冷菜冷饭热一热。她说这样就算她赶不及回来或者忘记了，我饿不着。其实我第一次下厨的样子是爸妈看到的，英子去湖北姑姑家帮忙了，去看姑姑。我只记得叫嚣着想吃“花旗参”，后院就有很多野生的，小时候见过英子夏天煮过。听爸妈回忆，那会儿五岁的小萝卜头拿着个小凳子踩着就开始煮菜了，甚至于还笑呵呵地给家人吃。他们越说越骄傲，英子的脸却沉了下来：“就这点小屁孩，你们也是胆子大，敢让她去做。”小时候没有电磁炉什么的，更别提燃气了，是烧煤球的那种。从那次之后再也没有进过厨房。
没想到五年级那年，英子居然教我做饭了。小孩子是不可能服输的，我不想局限于只热冷菜冷饭，缠着英子教我怎么调素辣椒。这时候有电磁炉了，夏天英子基本上不烧明火，所以教我先把辣椒洗干净，然后用电磁炉把辣椒烧熟，用筷子翻面，如果怕烫手，就用盆接点冷水，烧好后夹到盆里洗一下，再手撕为条状，加盐酱油等调料就好了。英子说“这个只能我在旁边你才能做，有电不安全，再教你一个，就是去洗一点西红柿和辣椒。先学切菜，切好后剁碎放一旁。起锅烧油，如果有瘦肉的情况下，可以加一点进去炒熟，肉的颜色完全都没有血色之后加上剁碎的辣椒和西红柿，再炒一会就可以出锅了。”这道菜拌饭巨好吃，直到今天我也巨爱。英子就这样耐心的教着，却也不放心，每次都会在旁边看着，给我指导，或者直接上手。
小孩子总会抓住机会实现想要的。这一天英子在忙农活，没有像往常的时间点回家，而我提前准备了，切菜的时候还是颤颤巍巍，生怕剁了手指头。旁边的弟弟一脸不屑:“你确定你可以？我不想待会听到鬼哭狼嚎。”不服气地回怼：“你懂什么，你又不会，有本事我做了你别吃！”
“你做的能吃？我还不如等奶回家。”他看着动画片漫不经心的回答。现在想起来还是不服气。我小心翼翼的切了半个小时，总算是完成了，剁的不算碎。按照英子给的步骤起锅烧油，一开始油溅出到手上是痛的，不敢哭喊，旁边的邻居婶婶听到肯定会过来，到时候就露馅了。忍着完成了属于我第一道菜。刚好英子进入家门。
她先是把锄头放下，看到我端菜，有一刹那的惊讶:“你这个鬼姑娘，一天天胆子大得很！万一出事了咋办？”英子的担忧总是那样的直接，有对我的爱，也有对父母的交代。她老喜欢看哪些电视剧，每当看到有爷爷奶奶弄丢孙子孙女或者弄伤，她总会担心自己做的不够好，却也不想全包，怕我们以后连独立都是问题。
我直接略过她的惊讶，大言不惭:“奶~，以后你回家也有热乎饭了，我学会了，快洗手吃饭。”英子也知道拿我没办法，洗手吃饭，然后一直只吃我做的那个辣椒，臭弟弟一点也不碰。英子给他夹了一口：“你也吃点这个，还可以的。”他半信半疑的吃了。在英子那我好像总能得到不一样的目光，她总能捕捉到我的情绪，然后给我肯定。
后面就是熟练的洗碗环节，这个事儿也是我小时候看不得英子累，开始自己动手收拾的。英子不会让我独自做，她会说：“油腻腻的，你手嫩别洗了，我的手老没事。”她低估了小孩子的执着，我会不厌其烦地抢着，她不想浪费时间，做了让步：“你要洗可以，得听我的，我洗第一遍，你用清水洗第二遍。”这个约定保持了很多年。那时候她看到了手上被油溅到的红点点，我以为会被说教，呲牙对她笑，疯狂表示没事。
英子居然没有任何指责或者禁止进厨房这样的话语，她只是心疼的呼了呼，用冷水给我冲了好几分钟，最后给我点了点牙膏，认真地说：“下次小心点，你是不是锅有水就放油了，下次你可以用旁边那个布擦一擦，锅铲也不能有水，遇到水油会溅出来的。实在不行你就用盖子挡一挡。”
她还是那样，一旦知道拦不住我，从不指责谩骂，会用自己的方式保护我。她不会一味的夸我，会指出我的不对，也不会吝啬对我的夸赞。臭弟弟在连续跟着我们吃了一个多月素菜之后他烦了，让我给他切土豆然后自己炒肉吃了，我和英子都惊了！
他依旧一脸冷漠：“天天在旁边看不会也会了，我自己看电视也可以学啊！”英子那天晚上吃的很开心，我却心事重重，生怕躲不过被抛弃的结局，担忧被夺走属于我的爱，虽然不可否定弟弟也很好，但英子只能是我的。