食疗的常用形式

药粥尤宜补脾胃

粥被称为“天下第一养人”之品，粥养脾胃是我国的传统食疗法。

粥以谷粮淀粉类食物为主，是膳食结构的根基，也是人体热量和营养需求的重要来源。粥口感软烂，熬粥过程中，淀粉已充分糊化，更有利于脾胃功能差的人消化和吸收，食后不易产生腹胀感。尤其是老人、儿童，不仅脾胃虚弱，还有牙齿残缺、咀嚼困难的问题，软糯的粥是最为适合的保养品。

粥是药物的百搭品。如果想添加中药材，做成药粥最为方便适宜，它能有效溶解药物成分，便于服用，口味也可根据需要调节，早晚温热食用，特别适合脾虚者。

药点、药饭

药点、药饭是将谷物（常用糯米、小米、面粉等）与某些食物和药物一起制作成饭、糕、饼、包子、馒头等主食或点心，用以防治疾病的一种方法。

做成点心、饭的好处是一次可以多做一些，连续多日食用比较方便，且容易把一些食材或药材以粉末形式混入其中，让人更容易消化，口味也不会受很大影响。

以脏补脏

中医有“以脏补脏”的说法，动物的内脏对补益相应的人体脏器有一定“同气相求”的效果，单独食用亦可，如能搭配一些补益的中药材，效果会更好。所以，在补脾胃的食疗方中，常用到动物胃，如猪肚、牛肚、羊肚，可以起到健胃增食、止泄泻的作用。

黄色食物补脾胃

脾在五脏中属“土”，代表万物生长的根基，对应的颜色就是黄色，而大多数黄色食物也确有补益脾胃的功能。如玉米、小米、土豆、南瓜、甘薯、黄豆等谷薯豆类食物，有健脾益气的作用；而菠萝、柠檬、柑橘、橙子、柿子等黄色水果，多有促进消化、健胃消食的作用。