第103章 古代吃食的名称

说到吃的，古代主要吃的也是米饭面条，只是叫法不同，好比

面条叫为水引

面条，人类最为熟悉的食物之一，各地均有它的身影。面条，看似平

凡、普通，却拥有着极为悠久的历史，早在古代，就有了较为详细的

关于面条的记载，如《齐民要术》写道：

“细绢筛面，以成调肉〔月霍〕汁，持冷溲之。水引，按如著大，一

尺一断，盘中盛水浸。宜以手临铛上，揉搓令薄如韭叶，逐沸煮。”

馒头叫为玉柱

“馒头”也常被称作“玉柱”。王世贞撰、邹善长重订的《汇苑详注》，

“玉柱，灌浆，皆馒头之别称也”，这玉柱在民间也是老百姓常常吃

的馒头，是救命的粮食。从“馒头”到“玉柱”，名称一换，立刻就

高贵起来了。

蛋炒饭叫为菩提玉斋

古往今来，蛋炒饭有过许多有趣的名字，“碎金饭”、“菩提玉斋”、“金裹银”、“黯然销魂饭”、“金玉满堂”等等。其中，“菩提玉斋”这种说法，最早见于明初南华僧手扎。相传某日，一高官至礼佛，南华僧人提

供斋饭，其中一项叫菩提玉斋，后来逐渐成为古时高官宴客必备。

白米粥叫为云母粥

白米粥的雅称是“云母粥“，白居易在

《晨兴》中写道：

“起坐兀无思，叩齿三十六。何以解宿斋，

一杯云母粥。”

山芋汤叫为琼糜

亦作“琼爢”，玉屑；传说食之可以延年；

山芋汤的美称。

《楚辞·离骚》：“折琼枝以为羞兮，精琼爢以为粻。”

粽子叫为玉团

玉团，指粽子。团状或圆形物的美称。

唐元稹《表夏》诗之十：“彩缕碧筠糉，香秔白玉团。”

可是眼下，凤仙都不想吃，凤仙只想吃辣，想当年，心情好与不好，

唯有辣能解忧，来到这万年后，有多久没吃辣了？

哇！突然之间，凤仙太想吃辣了……