1.2　文化、文化产业与产业文化

1.2.1　文化

“文化”是一个非常广泛的概念，含义具有多样性和复杂性。英国文化批评家雷蒙·威廉斯（Raymond Williams）认为“文化是英语语言中最复杂的两三个词之一……因为现在有相当多个截然不同的知识领域和思想体系，都把它当作重要的概念”。关注文化的内涵与外延，深入理解文化，是认识文化产业和产业文化的基础，更是发展文化产业和产业文化的动力。

1.2.1.1　文化的内涵

文化的概念较为宏观，学界对其下的定义也纷繁复杂，不同的视角下对文化进行解读都有所不同，本书从国内国外两个角度分析文化的内涵。

追溯词源，“文化”一词在中古汉语中已有所应用。“文”原指各色交错的纹理，引申为道理（结构、秩序等）；“化”本义改变，引申为教行迁善之义。《周易》中已可见“文”与“化”的并联使用，“观乎天文，以察时变；观乎人文，以化成天下”，由此而生的“人文化成”是汉语言中“文化”一词的较早形态，可以解释为：用人文的道理来造就人的世界。西汉刘向在《说苑·指武》中，将“文”与“化”二字联为一词写道：“圣人之治天下也，先文德而后武力。凡武之兴，为不服也。文化不改，然后加诛。”“文化内辑，武功外悠”（《文选·补之诗》）。民国成立之后，国内学者受西方文化思想影响，对文化提出了不同的定义。胡适认为文化即人们的生活方式。毛泽东同志基于马克思主义文化思想，认为文化是经济与政治在观念层面上的映射。文化是一种社会现象，是人们长期创造形成的产物，是一种历史现象，是社会历史的积淀物。确切地说，文化是凝结在物质之中又游离于物质之外的，能够被传承的国家或民族的历史、地理、风土人情、传统习俗、生活方式、文学艺术、行为规范、思维方式、价值观念等，是人与人之间进行交流的普遍认可的一种能够传承的意识形态。

在国外，文化的英文culture由拉丁文cuiture和colere演化而来，在拉丁文中原指“对土地的耕种和对植物的栽培”，后又引申为“对人精神的培养和技能的培训”。19世纪中叶，西方完成了文艺复兴、宗教改革和第一次工业革命，人文学科兴起，文化的概念随之具有现代意义。“人类学之父”、英国文化人类学家爱德华·伯内特·泰勒（Edward Burnett Tylor）最早把文化作为具有现代含义的专用术语使用，他在1871年发表的《原始文化》一书中，将文化定义为“一个复杂的总体，包括知识、信仰、艺术、道德、法律、风俗以及人类在社会里所有一切的能力与习惯”。德国哲学家海因里希·约翰·李凯尔特（Heinrich John Rickert）认为，“文化”是一个用来区别于“自然”的概念，“自然产物是自然而然地从土地里生长出来的东西。文化产物是人们播种之后从土地里生长出来的”。德国哲学家约翰·赫尔德（John Herder）认为文化是“某一社会人类活动的物质的、技术的、智慧的、艺术的诸多方面”，人类学家爱德华·伯内特·泰勒则在此基础上认为文化不止单单的某一方面，只要是跟人有关的观念、习惯、人造物均属于文化范畴。“文化软实力”概念的提出者约瑟夫·奈（Joseph Nye）则认为文化“是为社会创造意义的一系列价值观和实践的总和”。《当代人类学》作者哈维兰指出：文化是一系列规范或准则，当社会成员按照它行动时，该行为应限于社会成员认为合适和可接受的变化范围内。而美国学者埃加德·沙（Edgar Schein）则认为，文化是由一系列假设所构成的模式，它是由组织或团体成员在探索内部组织和外部环境这一过程中发现、形成和创造的。盖德蒙德（Guldenmund）认为文化是一个构造，具有多维性。

关于文化的内涵说法繁多，但都强调以人为本，理解文化就是理解人。马克思创建的唯物史观中，文化的含义可以从两方面进行理解：第一，通过物质文明和精神文明的总和表征文化的基本内涵；第二，通过实践形态在人类的社会实践中确证文化主体自身。一般认为，广义的文化等同于人化或社会化的过程，是与自然相对应的概念；狭义的文化主要指人类精神活动及其产品。文化是人类社会特有的现象，是社会实践的产物。

1.2.1.2　文化的外延

与文化的内涵模糊性类似，文化的外延也并不完全清晰。一般认为，就文化的内容而言，文化既包括世界观、人生观、价值观等具有意识形态性质的部分，又包括自然科学和技术、语言和文字等非意识形态的部分。要逐一罗列适用于“文化”这一概念的一切对象是不可能实现的，因此，本书从文化的结构层次入手，梳理文化的外延。

英国社会人类学家布罗尼斯拉夫·马林诺夫斯基（Bronislaw Malinowski）将文化结构分解为物质、社会组织、精神生活三个层次，提出了“文化三因子”学说。我国历史学家钱穆提出了“文化三结构学说”将文化结构分为物质的（面对物世界）、社会的（面对人世界）和精神的（面对心世界）三个阶层。文化三结构学说中，文化包括三个层次：一是物质文化，指凝聚着一个民族精神文化的生产活动与物化产品的总和；二是制度文化，指一个民族在生产与生活过程中形成的各种规章制度，包括法律、道德规范和行为准则等内容；三是精神文化，指一个民族共有的意识活动，包括人们的价值观念、思维方式等内容。物质文化是最表层的，也最容易发生变化；制度文化是文化的中间层，具有一定的稳定性；精神文化是最深层文化，具有相当的稳定性，一旦形成就很难发生改变。文化三个层次之间的关系是密不可分的，它们相互作用、相互影响，共同构成了一个完整的体系。其中，精神文化是最根本的，它决定着制度文化和物质文化，而制度文化是物质文化与精神文化的中介，物质文化则体现着制度文化与精神文化。

学者们在文化三结构学说的基础上，发展出了文化四层次理论。被誉为“企业文化之父”的美国学者埃德加·沙因（Edgar Schein）于1990年提出组织文化四层次理论，将组织文化分为表层的物质文化、浅层的行为文化、中层的制度文化和深层的精神文化四个组成部分，构成了冰山式的结构。