第3章 天然抗氧化剂，清除多余自由基

我们人体的每一次新陈代谢都伴随着氧化还原反应，产生的副产品就是自由基。受控的自由基对人体是有益的，例如，白细胞会释放自由基来消灭有害的细菌。但是，正如前文所说，如果自由基过多且失去控制时，就可能危...