第18章 我的徒弟我管

县城莫家肉店的后院是屠宰场，一头肥猪被抬上屠宰台，在声嘶力竭中挨了当头一棒。

猪血从刀口喷涌而出那刻，王停的徒弟刘正浑身触电，肚子里开始翻江倒海。

咽下去的胃酸刺激着他的胃，终于蹲在地上大吐特吐，把没消化完的早餐全部吐出来。

早餐吃的猪大肠还没消化，刺激的味道刺激着他的嗅觉，第二波呕吐随之而来。

屠宰台边的王停看徒弟一眼，微不可察的摇摇头，想起了当初跟老王学杀猪时的场景。

刚入道时老王让他拿鸡兔练手，也不单为了练手，还是为了练一练胆子。

原以为杀鸡兔很简单，真等一个活物放在眼前让你一刀结果它时，心里还真发怵。

鸡兔虽然被绑着，但它们叫，叫累了就看着你流泪。

刚开始杀时王停闭着眼，一刀下去偏了，反倒让它们受二茬罪，他也跟着受二遍苦。

三个月下来，天天白刀子进红刀子出，慢慢的也就习惯了。习惯成自然，心也就硬了。

一个活物刚才还在哭，一刀子下去就不哭了，一件事也就了结了。

世界上的事千千万，想了解一件事也很难，这种了解倒是简单直接。

肉店老板老莫走到王停身边，看了眼还在呕吐的刘正，小声说：

“老五，现在教徒弟是不是早了点？”

按照学徒的规矩，前三年老师不教本事，他应该让徒弟跟老王先种三年地再说。

“老五，你想什么呢？放着好好的猪不杀，非学人家养猪？俗话说改行穷三年……”

“不改穷一生。莫书记，认识杂粮店吗？”

“我妈的表弟的表妹开杂粮店，你想买啥？”

“买玉米面喂猪，买的多，让她便宜点。”

“不如买玉米自己磨面，能省很多钱。我表舅家有，明天带你去他家看看。”

桃园猪场有石磨和石碾子，是历史遗留的产物，倒是可以买玉米粒磨面。

磨面虽然费时费力却能省钱，生意刚起步的他想把一分钱掰成两半。

死猪放完血排完粪便，工人们抬到热水锅里烫，烫完抬到案台上褪毛。

褪猪毛很简单，王停给徒弟一把刀，让他跟着工人们褪猪毛，这也是杀猪的一部分。

本想亲自教，却被老莫阻止，今天要杀六头猪，时间紧任务重。

可能是刀太锋利，刘正一刀就割破了猪头，老莫的脸顿时绿了。

有刀口的猪头不是完整的猪头，不能再卖给那些用猪头祭主的客户，只能切猪头肉卖。

至少少卖10块钱，老莫怒了，骂道：

“万奶奶，你是干啥吃的？剃毛都不会？”

吼声吓懵了刘正，他红着脸握着刀不说话。

“老五，这徒弟不能要，将来砸你的招牌。”

“老莫别废话，工钱你看着扣。”

“哎呀老五，扣啥工钱啊？”

他不敢扣王停的工钱，还指着王停杀猪呢，于是把邪火撒在刘正身上，骂道：

“这一刀让我少卖10块钱，换个人我绝对扣15块钱的工钱，这头猪就白杀了，懂吗？”

又骂：

“小鳖孙长点眼吧，别给你师父丢人！”

挨骂的刘正继续懵逼，脸红的像猴屁股，脸上尽是愧疚和自责。

“莫书记，我的徒弟我管。”王停放下杀猪刀，用淡漠的眼神盯着他。

他再次吃瘪，暗骂王老五护犊子，忍着郁闷教刘正褪猪毛。

接下来刘正小心翼翼，虽然慢却没出差错，褪第二头第三头时渐渐熟络起来。

褪了毛的猪要开肠破肚，王停喊徒弟打下手，教他怎样剃排骨，从哪下刀割肉。

从早上忙到黄昏九头猪杀完，18挂猪下水摆在肉案上。

“老五辛苦了，赶紧看看钱。”

一张百元大钞，一张大团结，一张火凤凰，一共120元。

大团结是第三套10元，火凤凰是第四套10元，因为它在验钞机下会出现凤凰图案。

王停把火凤凰还给老莫，说：

“收你110吧，赔你10块的猪头钱。”

“哎呀，你看你说的啥话？”老莫把钱塞在王停口袋里，又塞了两包白色红塔山。

“这个烟……7块钱一包吧？”

“哎呀老弟，别管它多少钱，抽。”

“戒烟了，下次直接给我钱吧。”

“哈哈，钱是钱烟是烟，拿回家给俺叔抽。”

王停把120块钱和两包烟装兜里，指着肉案上的18挂猪下水，说：

“小正，挑6挂拿回家。”

每杀一头猪，主家要给3挂猪下水，这是王一刀的规矩。

另外学徒是没有工钱的，不过拜师之前有言在先，杀一头猪分给徒弟一挂猪下水。

不过刘正今天闯了祸，不敢要猪下水，摇摇头说：

“师傅，今天我不要。”

“要不要你说的不算，挑吧。”

语气中带着不容拒绝，刘正硬着头皮挑6挂最小的，装进塑料袋里打包。

师徒俩赶着牛车回到王家堡，王停让徒弟回家送猪下水。

徒弟走后他开始分赃，现在是夏天，家里没有冰箱，12挂猪下水吃不完就坏。

留在家4挂，拎着剩下的8挂出门。给大舅老张两挂，四个老俵每人一挂。

剩下的两挂给未来岳父送去，这些人这几天没少帮忙，特别是李莹天天长在桃园猪场。

老舅和老俵眉开眼笑，村长老李非留他喝酒。

在他们眼里，猪下水不单单是猪下水，还是人情世故和礼尚往来。

送完猪下水又去李大华小卖部，李大华是李莹的大哥，也是他未来的大舅哥。

两包红塔山扔给他，换10块钱的酱油香醋等调味品。

人家是做生意的，每包烟要给人家留两块钱的利润。

回到家的刘正被父母和姐妹围住，老刘家穷的叮当响，至少三个多月不知肉味。

李母拎着六挂猪下水不撒手，李父和李大姐悄悄抹眼泪，幼妹不停的喊着要吃肉。

晚饭吃爆炒腰花和猪大肠，一家人吃的满嘴流油，用馒头把盘子擦的干干净净。

老刘语重心长说：

“一日为师终身为父，师父就是你的爹。凡是师父交代的事，不管跟杀猪有没有关系，都要认认真真的去做。”

“爹，我知道的。”

“师父家的事你要管，有什么活抢着干，不能偷东西更不能偷懒，要把他当成依靠。”

“我懂，早点睡吧爹。”

第二天一大早刘正匆匆离家，今天要跟师父去买玉米，还要拉磨盘打玉米面喂猪。

忽然间他觉得养猪比杀猪更有趣。