晚上的时候顾明珠写了两封信，一封给初秋，另外一封给二叔。
翌日一早，顾明珠让阿三去打探消息，根据得到的零碎消息，大概确定了事情真伪。
顾承到的时候，天已黑透，二人边用晚饭边说着此事。
“真是岂有此理！”顾承怒道：“顾家养着他们，他们却做出这档子事！简直可恶至极！”
顾明珠总觉得这件事没有这么简单，平靖是这样，荔城也是这样，二者最后的结局都是关门大吉，这是巧合吗？
她想起初来时见到的钱三，想了想，问道：“二叔，有件事我想问你，那日我初到时，钱三似乎是有什么事要同你说？”
“是关于襄北铺子的生意，布匹店近日出了些问题，单家的生意这几个月来总是压我们一头，马上便是花朝节，单家那边已经做了准备，我们也要想好对策。”
“两家竞争？”顾明珠道。
顾承点头：“正是，钱三说这次竞争若斗不过单家，那以后襄北的布匹生意怕是不好做，只是降低价格……”
顾承面色犹豫。
顾明珠无奈一叹，面上却不好直说，只好道：“二叔，你就没想过，这般做的话，襄北的铺子很快就会同平靖一样吗？”
顾承一愣，很快明白她的意思，道：“钱三不是这样的人。”
“没有不变的人，如果对家开出更好的条件呢？”顾明珠掏出月言昨日下午的来信：“我的人已经在平靖查到消息了，平靖布匹店之所以会出现问题，原因就是钱三指使，与别家勾结，目的就是为了让顾家的生意做不下去！”
顾承接过信，神色涩然又震惊：“他这么做有什么好处？”
“怕是他自己想当大掌柜。”顾明珠看他脸色难看，知道他一时难以接受，又道：“二叔若是不信我，那我们就回襄北，我来与他当面对质。”
顾承张嘴想要说些什么，却又不知道要说些什么，半晌，喃喃道：“我一直把他当成最信任的人，却没想到他竟……竟……”
顾明珠缄默不语。
顾承阅完信，到底是见过风浪的人，很快便道：“既然如此，公事公办，这样的人我们顾家是决计不能再留！”
二人对荔城当前之事进行讨论，很快便决定下来明日去顾家酒楼。
翌日，马车驶停在客人了了的顾家酒楼门前，顾明珠从马车上下来，跟顾承一同进门。
掌柜的是个五十多岁的男人，见到率先进门的阿三，正要招呼，突然身后跟进来一男一女，他定睛一看，急忙上前：“顾二爷。”
顾承哼了一声，剐了他一眼，道：“把门关上，今日不营业。”
掌柜面色有疑，但还是乖乖关上门。
顾承带着顾明珠落座在大堂，顾承沉着脸道：“去把酒楼的伙计有一个算一个，全部叫来，大小姐有话要问。”
很快大堂乌泱泱站了将近二十人。
顾承看向顾明珠，顾明珠便冷下脸，道：“谁是掌勺的？”
便有一男一女站了出来。
看来这就是方德全和红三娘了。
顾明珠问道：“红三娘，我且问你，去年关大在时，你说他调戏你，是不是？”
好端端的怎会问到去年的事？
红三娘心底纳闷，嘴上回道：“回大小姐，正是，关大意图对我不轨，幸好被方德全发现，这才救了我。”
“哼！有人看见你同方德全行苟且之事，你又有何说词？”
“这……”红三娘脸色煞白，不由自主的看向方德全：“大小姐，冤枉啊……”
方德全急忙解释道：“大小姐，这是没有的事！我跟三娘之间清清白白，绝无私情！”
顾明珠冷笑一声：“绝无私情？你以为我是好糊弄的？前天昨晚你做什么去了？”
方德全脸色一白：“我……我哪也没去……”
“撒谎！”阿三喝道：“我跟了你一整天，三更半夜你摸进红三娘家，天亮才出来！”
顾明珠道：“你同红三娘勾搭，还陷害关大，简直狼心狗肺！”
二人被她这突如其来的当头一棒喝得膝盖发软，不由自主便跪了下来。
顾明珠看向掌柜，淡淡一笑：“掌柜的，这件事你可知情啊？”
掌柜陪着笑：“回大小姐，我不知情。”
“哦？”顾明珠语调一扬：“那就奇怪了，明明是你说让关大教方德全二楼十一道招牌菜，怎么到头来你又不知情了？”
“我……我让关大教做菜，但我并不知晓红三娘与方德全勾结一事，我当时只是一片好心！”
“呸！”顾明珠还未说话，一旁的方德全忍不住道：“你个老东西过河拆桥！明明就是你出的主意，要把关大赶出酒楼，现在居然说出这等不要脸的话来！”
“胡说八道！”掌柜气道。
方德全忿忿不平：“我胡说八道？你当我不知道你同钱三的事？把关大赶走，这个酒楼就废了一半，你们设计搞垮这间酒楼，还敢把脏水往我身上泼！”
砰！
顾承怒声拍桌，质问掌柜：“方德全说的是不是真的？”
掌柜脸色苍白，踉跄两步，顿时说不出话来。
“我真是瞎了眼了！居然相信他！”顾承气结，站起身：“我现在就回襄北去！我倒要问问他为什么要这么做！”
“哎二叔……”顾明珠阻拦不急，叹气摇头，复坐下，看着眼前的二十几人。
她吩咐道：“把这三人撵出酒楼，以后顾家的每个铺子，都不许再用他们，酒楼歇业半月，我会安排两倍的遣送费，大家各自打算吧。”
“阿三。”顾明珠道：“你把遣送费给大家算一下。”
“是。”
待到结完账，已经晌午，一早上闹腾得顾明珠午饭也没胃口，草草吃了几口便放下碗筷。
顾氏酒楼若想要重新开张，那便需要招新掌勺，新伙计，食单也要重新拟定，价格自然也要重新定。
阿三见她眉头紧锁，不由道：“大小姐，这掌勺的人选不是已经有了吗？关大厨啊。”
顾明珠摇头，她无意让关大屈在这，所以这个掌勺还真不好找。
顾明珠亲自拟了两张招募令，让阿三找些人张贴出去。
第二天晌午，关大上门了。
顾明珠正在盘算酒楼新开需要花费的银两，见到关大，有些惊讶：“关叔，你怎么来了？”
她很快便发现关大手中的招募令：“关叔莫不是想在这做掌勺？”
关大摇摇头：“大小姐若是真想叫我在这做掌勺，那招募令就不会贴出去了，我今日来，是想举荐一人。”