喜欢高热汤粥

研究表明，在食管癌高发区，多数患者有爱吃烫食的习惯。人的口腔、食管和胃黏膜的耐受温度为40℃～50℃。经常饮用70℃以上的浓茶水或汤粥，不但易烫伤食管形成慢性溃疡，而且致使慢性溃疡经久不愈，导致癌变。统计数据显示，在食管癌患者中，平时喜好热食热饮者占90%以上。