40.处处透着干净、安静、秩序、礼貌
常听从RB回来的人说,那里特别特别的干净。我九七年在美国学习半年,之后又去了许多国家,比较之下,澳大利亚和新西兰天高云淡,地广人稀,到处绿油油的,也很干净,美国现代而又大气,一两个月不擦皮鞋,照样干干净净,RB是那种处处透着干净的感觉,不管是走在大涌谷的田园的小镇,东京繁华的银座街头,京都的古式民居,极目所见,处处都是一尘不染般地干净。无论何处,都是一片洁净的街面。“眼见”还不“为实”,我特意弯下腰伸手摸了摸人行道,像刚刚用水洗过一样!
无论在宾馆、银座高级商厦,还是旅游景点、加油站、高速公路休息站,那里的水厕,马桶白亮光洁,配有纸盒,大多还是水洗,都是干净、无味,让人赏心悦目。我听过一个故事,说一家RB洒店,老板监督服务员打扫卫生,将马桶冲洗擦拭后,从马桶里接了一杯水,当着服务员的面一口喝下,然后对服务员说“要把马桶像餐具一样,洗得干干净净,没有一点污渍,没有一点味道,没有一点异味,才能让顾客放心,才能把顾客当做上帝。”过去我不相信这个传说,以为是一种形容,一种对RB人苛刻服务的讽刺,现在我信了。
在RB,走马观花,去了很多地方,无论是东京的银座,奈良的乡村,大涌谷地狱旅游景点,街头的出租车,路边的坐椅。它们有一个共同特点:都被主人擦拭得锃亮。如果留意一下,便会发现,在高速公路上、在城市马路上行驶的车辆,每辆都是这般擦得锃亮,如同新的一样。
RB是一个安静的国家,到东京当天,走在最繁华的街道,人流如织,步履匆匆,却不显的嘈杂,喧嚣,无序,杂乱。我注意观察,人们在公众场所,都是压低了嗓门,不打扰和惊动别人。即使每天上下班高峰,大家行色匆匆,走路很快,却也秩序井然,上车下车,不少人拿着书看起来或者看手机,还有一些人带着耳机听音乐,到了晚上,住宅小区里也没有太大声音,连电视机的声音似乎都没有。
有秩序是RB社会的一大特点。东京的街头,十字路口,人海如潮,可登高望下看,人团如部队的士兵,在红绿灯的交替中停止和行走,很有节奏和秩序感。没有闯红灯,更没有跨越栏杆,或者横冲直撞之徒。电梯上,人们靠右排成一行,留出空间,让步履匆忙的人捷足先登。超市门口,买票处,上车处,人们虽不说排成整齐的一条线队伍,却也三三两两,有头有尾,不逾越,不加塞。
听过一个讲座,讲的是强国之道。说美国,以法立国,有上万部法律,有法必依,打造了一个有秩序的文明世界,和谐稳定的发展了两百年;说英国,以科学的严谨态度立国,实证,探索,求真,务实,出了牛顿这样的大科学家,有世界上最著名的牛津大学,基础科学走在世界前列,率先进行了工业革命;说意大利,以文艺复兴立国,绘画和雕塑达到了高峰,讲艺术带进了生活领域,创造了许多世界名牌服装,一件衣服可以卖上万块钱,一个小包包,可以多千倍的价格卖出去,带来了大量的财富;说德国,以严谨务实立国,制造业精益求精,敢说出大话:“若发现奔驰抛锚,奖励一辆奔驰”,造的东西经久耐用,质量很好,享誉天下;说一些伊斯兰阿拉伯国家,以宗教立国,信仰至上,使民族凝聚,爱国,心齐,扩张;说RB,以服务之上立国,服务好,标准高,讲礼仪,注重流程,细节,堪称世界第一。有时,细节只是一个动作。如RB的微笑服务标准:包括面部表情标准、眼睛眼神标准和声音语态标准;面部表情和蔼,伴随微笑自然地露出6—8颗牙齿,微笑时真诚、亲切;目光友善,眼神柔和,自然流露真诚;一般采用平视,与人目光交流时间3—5秒,其他时间目视对方嘴巴和眼部中间的三角区位置;热情正确称呼,声音清晰柔和、语速适中;说话态度诚恳,语句流畅,语气不卑不亢,表达对服务对象的尊重。
乘日航班机,飞机快要起飞的时候朝窗外看,RB机场的地勤工作人员会向所有将要起飞的飞机鞠躬,挥手送别。这不是做戏,是诚心诚意的。
在超市购物,RB收银员总是在你将要转身离开的时候,合掌于胸前,身体微微前倾,向你道别。哪怕你只买了一瓶80日元的伊藤园的绿茶,这个动作也不会省略。
有人会说,这是他们的机械动作,但正是因为是机械动作,我们才会印象深刻:当有顾客询问的时候要立刻停下来手中的活,这样以示对客人的尊重,要是放不下手中的活,就会跟顾客道歉。
开门迎客的时间准确到秒,目送客人到视线之外,在你到达酒店之前都会向你确认时间,在你到那里时可以看到许多人在等你,这是尊重客人的表现。
在RB不少的地方都要脱鞋子,不论是吃饭还是什么重要的场合,一旦你脱下鞋子,就有人来整理你的鞋子,从到位的动作上看得出来,如果是假惺惺做戏的话,动作会走样,会不自然。
在我们住的酒店里,一次忘了拿公交卡,刚出楼又突然折转回来,看到一位老年妇女跪着擦洗厕所。见我们回来,连忙说:“对不起,鞠躬退出房间”。或许,那里的礼仪文化正是由这一代老人传承着。
其实,这种场景我们在那里的九天中,几乎天天都会遇到,一点也不稀奇。在宾馆大堂、在电梯过道、在大店小铺、在游览景点……我们都会受到如仪鞠躬、亲切问候、谦恭礼让。在街头,我们也常看到汽车停下来,礼让正过马路的行人。或许这在他们已成惯常动作,并非含有热忱。但在受惯了拒人千里的冷脸、不被信任的目光的我们,确有如沐春风般的感动。
礼节、礼貌其实是人际交往的润滑油,会十分简便地表达尊重,消解生疏,拉近距离。
有时,这细节是一种关怀。
一只杯子,握在手掌中,其手感如何?弯曲成什么样的弧度才是最舒适的?这是设计的关键。一双筷子,包装纸上印什么字,用什么字体方能凸显食物的品味?一处房间用多少盏灯,挂在哪里才是最适当的?今晚酒店床上放置的问候语,选哪一首诗句会让在这里住到第三天的客人感到心旷神怡,并想继续入住?
日系的便利店清洁卫生非常好,物流管理非常好,而且在很多时候价格很便宜、很低廉,而且整个的店堂的设计以及管理非常规范,让大家能够有非常亲切的感觉,通过这些店员很人性化的服务,让大家感到非常的舒适。而且跟这种大的美式的像沃尔玛、像法国的家乐福这种大型超市相比,在便利店方面有更多的这种服务人员,有更多的这种家庭化或者是人性化的服务和设计,而且在便利性方面、在距离方面更加贴近于社区,所以在这方面的优势使得日系便利店在80年代以后在整个全球得到了很大的发展。
一件小事让我感慨不已。乘出租车到大涌谷的途中,行李太多,出租车司机想了又想,摆了又摆,对行李像珍贵的艺术品一样,合利使用空间,码放整齐有序,一上车便和你打招呼‘感谢您乘车’,之后用塑料瓶递过来水,确认目的地,提供建议路线,出发时的寒暄,确认空调温度,提示很快就要到达目的地,开关车门,搬运行李,以及最后的寒暄。上下车时,以手抚车顶防止客人头碰车窗,提醒安全,那么冷的天,在车上按时等候,从不耽误,享受到极致服务。
有一次过马路,我们看到绿灯,走到一半,红灯亮了,一位头发花白的老者开着出租车,刚起步,突然回头看到了正在穿越马路的我们一行四人,立即倒行退回,示意让我们先走。我们不好意思,用刚刚学会的一句日语“丝弥吗散”,并用手势让老者走。可是,那位老者嘴里连连说着“道莫”、“道莫”,一再要我先走。不得已,我只得一再“丝弥吗散”,从路上急急穿了过去。
在我们所有乘坐过的电梯外,都能看到上下两组按钮。起初不懂是什么用意,后来才明白,较低的一组印有轮椅标记的按钮,是专为坐轮椅的不便人士使用的。让他们触手可及,与常人一样方便地使用电梯。在大巴的椅背上还能看到了一系列装置,让乘坐者能放置茶杯、挂上小物件、放上随身小物品
这类提供种种方便的小细节,处处可见,让人不由得为邻人那种贴心的理念、精巧的设计而叹服!当然,节能、环保也是设计的重要理念。那里的厕所冲洗手柄上大多有着“大”、“小”两种指示,可以最大限度地节约用水。“跑马观花”恐怕连最肤浅的了解也说不上,只是,仅仅这些片断印象已经让人感触、感动!