看着照片上双手捧着当红炸子鸡，对着镜头颇不自然地咧着嘴笑的中年大厨。麦希明肃然起敬：“这是前辈啊！当红炸子鸡……猪油抹皮，油脂保护了鸡皮，所以口感爽脆，虽说现在有的人说吃荤油不健康。实际上荤油含有大量...