薏苡仁 健脾祛湿

性凉，味甘、淡 ◎ 归脾、胃、胃肺经

【养胃秘诀】高薏苡仁富具有利水渗湿、健脾除痹、清热排脓、助运止泻等功能，适用于腹泻、湿痹、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿脚气、肺痿、肠痈、淋浊、白带等，薏苡仁还能增强激素调节功能和促进免疫系统、酶系统功能。

【养胃搭配】

【这么吃不伤胃】

薏苡仁煮粥养脾胃，每天50~100克为宜。将炒熟的薏苡仁磨碎，每天冲水喝，也有健脾止泻、清热祛湿的功效。

【养胃去病根】

治脾胃虚弱：薏苡仁富含蛋白质、淀粉、维生素B₁及钙、磷、镁等，有助于脾胃的消化吸收，可辅助治疗脾胃虚弱。

抗癌：薏苡仁能增加激素调节功能和促进免疫系统和酶系统功能，对于细胞免疫、体液免疫有促进作用，能抑制艾氏腹水癌细胞的生长。

降血脂：薏苡仁富含水溶性膳食纤维，使肠道对脂肪的吸收率降低，进而降低血脂。此外还能促进体内血液和水分的新陈代谢，帮助排便和排毒。

【食用禁忌】薏苡仁性微寒，所以虚寒体质的人不宜食用，孕期和经期的女性应避免食用，津液不足者也应该避免食用。