药膳对养生保健有什么作用

我国人民生活水平逐步提高，人们也逐渐意识到养生保健的重要性，中医提倡治未病，药膳正是防病治病、保健强身的美味食品，食用药膳有以下好处。

其一：吃药膳可以滋养五脏。比如：想要在春天养肝，我们就可以多吃一些用青色食物炮制的药膳；想要在夏天养心，我们就要多吃一些用红色食物炮制的药膳；想要在长夏养脾，我们就要多吃一些用黄色食物炮制的药膳；想要在秋天养肺，我们就要多吃一些用白色食物炮制的药膳；想要在冬天养肾，我们就要多吃一些用黑色食物炮制的药膳。

其二：吃药膳可以辅助治疗我们的疾病。比如：有人罹患了高血压，我们就可以喝山楂荷叶饮；有人罹患了糖尿病，我们就可以吃葛根、花粉、山药炖猪胰等。

其三：吃药膳能保健强身、预防疾病。比如：经常吃一些既是食物又是药物的药膳，我们的身体就会健康，就不会罹患疾病，如用山药、大枣、茯苓、黑芝麻、覆盆子、枸杞子、莲子、百合、薏米等制作的药膳粥、药膳饼、药膳饮料、药膳菜肴都有强身健体的作用。

其四：许多药膳具有抗衰老的作用。比如：松子抗衰膏、枸圆美肤膏等都有抗衰老的作用。