薤白粥方——温胃祛寒、止泻痢

●来源：

《养老奉亲书》

●适用人群：

对肠胃虚寒、虚实夹杂泄痢、水谷不分、里急后重、泄痢久病不止有辅助食疗效果。老人若经常食用，还有保健作用，可作早餐或晚餐食用。

●药材与食材：

薤白30克，粳米150克，姜10克，葱20克，胡椒粉2克，酱油3克，盐1克，味精1克

做法

1 将薤白洗净，切碎；粳米淘洗干净，去泥沙；姜切片；葱切段。

2 将粳米、薤白、姜、葱同放炖锅内，加清水800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入酱油、盐、味精、胡椒粉搅匀即成。

养生功效

薤白：味辛、苦，性温。归心、肺、胃、大肠经。具有通阳散结、行气导滞的功效。对胸痹心痛、脘腹痞满胀痛、泻痢后重等症有辅助食疗效果。

粳米：味甘，性平。归胃经。益脾胃，除烦渴。对呕吐，泻痢或温热病所致的脾胃阴伤、胃气不足、口干渴等症有辅助食疗效果。

本粥方将薤白、粳米同煮，加入调料调味。此粥味鲜可口，具有温胃祛寒、止泻痢的功效。