西柚果酱

烹饪时间：150分钟 可冷藏2个月 约450克

材料

西柚500克

柠檬1个

白砂糖200克

做法

1.西柚剥开去皮，取果肉；柠檬洗净备用。

2.处理好的西柚果肉进锅，加白砂糖，中火煮开。

3.不断搅拌，至汁水收缩。

4.擦入柠檬皮屑，煮至浓稠即可。

美味小诀窍

煮至浓稠时，取一滴果酱滴入冷水中会成酱状，而不是分散状，就是煮好了。也可用勺子在锅底划一下，能看见锅底即可。