余姚市石步村

余姚杨梅

从空中俯瞰浙东，在余姚市、慈溪市和江北区的慈城这三个点之间是一片连绵起伏的绿色丘陵地带，高处四五百米，低则一二百米，是四明山的余脉，当地人把这一片丘陵统称为翠屏山，山里坐落着一个美丽的古村，这就是有名的余姚市三七市镇石步村。石步村由原石步村、相四房村、张湖溪村、西川岙村合并而成。村现有常住户数1039户，常住人口2978多人、外来流动人口230人。其中区域面积9.6平方公里，耕地面积1814亩，林地面积9694亩。

石步村是一个古村落，倚山傍溪、风景秀丽、人杰地灵。石步村旧属慈溪，据清光绪《慈溪县志》记载：“石步山，县西三十里。”从慈溪县出西门，经向阳亭、鸡鸣岭、官桥、虎胛山，再翻马息岭过石梗岭，才到达石步。石步名称的由来，是村前溪水滂沱，溪上无桥，只有16块通向对岸的步石，村民进出必从步石过溪，故名“石步”。据说，宋庆历间河南南阳叶姓先祖为避战乱南逃择地定居，当时多山多水尚未开发。历经古人上山铺石阶，过水做溪步，利用溪坑石子铺石弹路，出行处处踏触石头，由此定名石步，因多山又称石步山。

从东晋建兴三年建造的古建筑一藏宝洞算起，至少距今有1700多年的历史，因此，石步是名副其实的“千年古村”。石步的“古”还在于它的特产杨梅上。这里绿荫融融、湖水盈盈，说起来，杨梅的发源地就在这山中。翠屏山南，临近河姆渡文化遗址，考古发现，这里有7000年前的野杨梅化石。每年夏至前后，“红实缀青枝，烂漫照前坞”，人们在这翠屏山中流连，会发现这是一座因为杨梅而神奇，因为杨梅而富饶的山。

杨梅是我国的特产果品，又名龙睛、朱红，在宁波人的口碑中，习惯以“余姚杨梅”来称呼这种神奇的果品，明代李时珍在《本草纲目》中载，因其“形如水杨子，味似梅，故名”。大文豪苏东坡曾写诗赞道：“闽光荔枝、西凉葡萄，未若吴越杨梅。”明代王象晋在《群芳谱》中记载“杨梅，会稽产者为天下冠”。荸荠种杨梅是杨梅中的上品，石步是最早培育荸荠种杨梅的地方，石步的杨梅因粒大核小、肉质柔软、甜蜜醇厚，如同老色荸荠，被人们叫作荸荠种杨梅。荸荠种杨梅树势中庸，树势开张，枝梢较稀疏，树形较矮、果实完全成熟时呈紫黑色，汁液多，味甜微酸，略有香气，可食率高达96%；该品种占余姚杨梅栽培面积的85%以上，于6月中旬至7月初成熟，采收期约20天。

图3-2 余姚杨梅

据《中国杨梅志》记载：“荸荠种杨梅的发源地便是石步张湖溪老鹰尖。”迄今已有上千年的历史了，汉朝时即成贡品送往京城长安。清光绪《慈溪县志》说“慈溪县衙门赠送上司杨梅数百笼”。1810年的时候，一个名叫李国瑞的人在石步村张湖溪老鹰尖发现了荸荠种杨梅，从那时到现在已有200多年的历史。1983年，石步荸荠种杨梅参加全国优质杨梅评比，质压群芳，荣获第一名。荸荠种杨梅丰产稳产，定植后四五年开始结果，10年后进入盛果期，旺产期可维持30年左右，经济结果寿命约50年。成熟时抗风能力强，不易脱落，甚至抗癌肿病、褐斑病，适应范围广，凡有杨梅生长之地均可引种栽培。目前荸荠种杨梅已推广到福建、江西、湖南、江苏、云南、贵州、广西及广东等地，全国已发展到近百万亩，为全国杨梅栽培面积最大的品种。

这里还流传着一个动人的传说。王母娘娘在生日那天总要举办百果盛宴，邀请众仙参加。有一年她办了个杨梅盛宴，众仙品尝杨梅后频频点头、称赞有加。王母娘娘的侍女豢养的神鹰禁不住杨梅的诱惑，在瑶池边偷吃了一颗杨梅。王母娘娘知道后大怒，决定惩罚神鹰和豢养它的侍女。为了使主人免受苦难，神鹰立马背着侍女逃出天庭。王母娘娘更是怒不可遏，马上派天兵追杀。在逃亡途中，神鹰身中数箭，身负重伤，后来神鹰把侍女背到了石步张湖溪的一座山岗上。这里树木葱茏、花团锦簇、岚气缭绕、云蒸霞蔚，宛若人间仙境。但没过多久，神鹰便含着眼泪死去了，为了继续陪伴主人，它的身体化作一块巨石，后来被人们称作老鹰尖。侍女被上山采药的小伙子救起，带回家中，并结为夫妻，生儿育女。当侍女再次来到老鹰尖时，神鹰腹中的杨梅核已长成了郁郁葱葱的杨梅树，并结出了风味独特的杨梅。侍女就把杨梅摘下来分给当地老百姓品尝，并告诉他们这叫杨梅，又用烧酒把杨梅浸好保存起来，给夏天中暑的老百姓医治暑病。侍女的善举深受老百姓的喜爱。从此，老鹰死去的那个山岗老百姓就叫它“老鹰尖”，侍女被老百姓敬称为“杨梅姑娘”。当地老百姓为感谢杨梅姑娘带给了他们福泽，特请巧匠把她雕塑成型，世代受人纪念。今天，在石步大池墩水库旁还矗立着杨梅姑娘的塑像。

如今在石步老鹰尖山中麓，有着面积约1665平方米、国内最早发现的古杨梅群，这里也是国内荸荠种杨梅的发源地。几百棵百年生荸荠种古杨梅，千姿百态，在山坡之上承接着人们惊异的目光。2000年，三七市镇被誉为“中华杨梅之乡”。2001年，市农林部门专家对张湖溪杨梅进行了实地考察，发现并认定了这片古杨梅林。古杨梅林有大约2000余株古杨梅树，年龄已经120岁到150岁了。古杨梅林有22棵树龄在160—200年之间，树种为杨梅中的上品荸荠种杨梅，它们素以果大、色黑、味甜著称，且树形各异、造型别致，每年六七月间，墨绿的杨梅树丛中挂满了红宝石般的杨梅果。

今天，杨梅已成了石步老百姓的致富果、摇钱树。杨梅上市的节气较短，一般在6月下旬至7月上旬，约20天左右。杨梅中含有大量的维生素B17，对防癌有特殊功效。杨梅中富含蛋白质、糖钙、磷及多种维生素，是送老人、送病人、送嘉宾的好礼品。杨梅浸泡在烧酒中做成的烧酒杨梅，被国外友人称为中国的白兰地，食之开胃、祛湿消莎。大医药家李时珍在《本草纲目》中也写道：“杨梅，可止渴、和五脏、能涤肠胃，除怯愤恶气。”为发展杨梅产业，石步人还把杨梅加工成蜜饯，用杨梅榨汁、酿酒等等。随着保鲜技术和运输业的发展，现在，石步杨梅不仅走向五湖四海，而且走到了美国、欧洲等地。随着自驾游的兴起，近年来，又专门设立杨梅旅游专线和杨梅旅游观光点，供海内外客人旅游观光。在杨梅林中穿行，一路爬上山头，但见山下一池碧水，这就是余姚一级水源地的大池墩水库，位于古杨梅林脚下。在池墩水库周围的依山傍水处，一个以杨梅为载体的集休闲、娱乐、会议、餐饮于一体的中华杨梅之乡文化旅游项目正在紧张实施中。目前，石步人每年可培育杨梅苗50万株以上，杨梅林已发展到5000亩，年产杨梅500多万吨，仅杨梅一项，石步人均可增加收入一万元以上。

端午杨梅挂篮头，夏至杨梅满山红。自古以来，杨梅成为游子思乡的情结，许多背井离乡在海内外谋发展的宁波籍人士，每以能尝到家乡的杨梅为幸，托亲友带些杨梅品尝，以慰思乡之情。梅雨飘飘、古村依依；石步杨梅，泽我桑梓、光我中华。

（余姚市农办）