刚吃完早饭，我在厨房走一圈，看见配锅房领班文冠峰和仓库管理员唐海云在争吵什么。
我问：“你们怎么啦？”
唐海云说：“昨晚原料盘点，配锅房少了整整一箱番茄味火锅底料。”
文冠峰说：“每个月都会把部门进货盘点一遍，进了多少箱底料，每天用去多少袋，都有记录的。一箱30袋底料竟然对不上数，我想不通。”
我说：“一整箱底料重量可不轻啊，被谁抱走了难道没人发现？”
文冠峰说：“厨房从早到晚都有人不间断值班，谁有本事在人眼皮底下把底料偷走？”
唐海云说：“光天化日之下偏偏就是有一箱底料不翼而飞啦！你怎么解释？”
我说：“你们先别吵了，我待会儿查查监控。”
回到办公室，我对助理奇奇说：“配锅房丢了一箱火锅底料。你去查查这两天的厨房监控记录，尤其是配锅房附近，看有没有可疑人员或者不寻常的迹象。”
奇奇用了一上午的时间趴在监控室。
下午上班，奇奇跟我说：“我看屏幕看得眼都花了，也没看出来谁是小偷。”
我摇摇头：“算啦，我也指望不上你了。看来我得当一回侦探，亲自去抓偷底料的真凶了！”
奇奇说：“杨哥，看不出来呀，你还有福尔摩斯的本事？”
我假装一本正经地说：“福尔摩斯说过，太阳底下本就没有什么新鲜事，都是别人玩过的老套路。失窃案千奇百怪，偷窃的技巧就那几种，当你排除了不可能的情况后，其余的情况尽管是多么不可思议，却必定是真实的。”
说完我笑了起来。
奇奇愣了一下说：“我都差点信你了！”
我说：“配锅房丢了一箱火锅底料，当然不值多少钱。但如果是内部员工所为，这种行为一定要严肃处理，第一次偷东西得手了，以后还会有第二次、第三次……这次偷底料，以后还会偷宿舍员工的钱！”
奇奇说：“白天上班从早到晚厨房都有人值班，谁会那么大胆从大家眼皮底下偷走一箱底料？”
我说：“显然白班员工没有作案机会，会不会是夜班的人干的？”
奇奇说：“没错，只有夜班员工的嫌疑最大。”
一下午，我都在琢磨这事。
我曾经做员工时，上过八个月的深夜班。我对深夜班各部门的工作流程十分熟悉。
我想起了夜班凌晨以后的员工餐，按惯例每餐都是火锅。开饭时，配锅房员工在洗锅房洗锅，一般情况下由传菜组员工负责配锅并端上桌。
这个时候，传菜组员工就有了接触底料的时机，只要动了歪心思，顺手拿走底料也是轻而易举的事。
想到这，我决定先从夜班传菜组员工身上查起。
到了晚上10点，夜班过来接班。
夜班经理吴丽芳进办公室看排班表，我问她：“丽芳，你们夜班员工下班回宿舍打包几袋饺子啊？”
吴丽芳说：“这两个月不吃饺子了，都吃腻了，我们改吃面条了。”
我之所以这么问，是因为夜班晚上上班，白天睡觉。他们白天在宿舍饿的话可以自己煮饭，一般是煮饺子或者面条。
店里仓库有饺子、面条允许夜班员工带回宿舍的。
我想，他们会不会把番茄底料拿回去煮面条了？
我想确认一下，又问她：“配锅房昨晚盘点的时候丢了一箱番茄底料，是不是你的员工偷拿了？”
吴丽芳说：“怎么会呢！谁要把一大箱子抱走我肯定会发现的！”
为了不打草惊蛇，我嘱咐吴丽芳不要跟夜班员工提底料丢失的事。
今晚我会蹲在暗处等待真凶现身。
晚上10点多，我没有下班，我一直呆在办公室里。
我在沙发上躺了好几个小时，直到凌晨四点多，应该是夜班开饭时间了。
我悄悄走进监控室，盯着后厨配锅房的一举一动。
我看见传菜组员工王永康进了配锅房。这个时候就是传菜组员工负责料理员工餐的锅和菜。
果然在我预料之中，王永康做了一个怪异的举动，他怀里揣着什么东西进了洗壶间。
我急忙跑出监控室，来到厨房，在洗壶间门口和王永康撞了个满怀。
王永康惊讶地看着我。
我径直进入洗壶间，上上下下扫视一遍。
最上面一层储物架上有一个汤壶引起了我的注意。
我将它取下来，汤壶表面有一片红色的油渍，我闻了闻，没错，正是番茄底料的味道。
我打开壶盖，里面果然有一袋番茄味底料。
我问他：“这个你怎么解释？”
王永康脸都白了。
我说：“配锅房昨晚盘点原料，发现丢了一整箱火锅底料，是不是你偷的？”
已经被我逮个正着，王永康没必要狡辩了。
夜班员工每天下班都会带几袋面条回宿舍煮着吃，这个是店里允许的，没有问题。
他坦白说，面条只放盐、味精吃着没味儿，想吃番茄底料。他每天做员工餐锅底时顺手拿走一袋，藏在洗壶间里，等下了班揣在怀里带走。
我说：“丢了一箱底料，怪不得没法解释，原来你是每天偷一袋，天天如此。一个月过去，差不多三十袋底料就没了。”
事后夜班经理对王永康降级并罚款处理。
一天上午，我和两个客户经理在办公室抄写老顾客信息表。
大堂经理李慧真进来说：“杨哥，有两个客人发生争执了，就在洗手间门口。”
我说：“因为啥呀？”
李慧真说：“一个女顾客上完洗手间，有个男的对她性骚扰。那女的现在闹着要找店长。”
我说：“我忙着写东西呢，非要我去嘛！你自己不能解决？”
李慧真说：“女顾客非要找咱店总负责人！是两桌客人，女的是12号桌的，男的是26号桌的。女顾客说，那个男的趁她洗手时摸她屁股，男的不承认，女的就开始闹了。”
我说：“男的有没有性骚扰，查监控不就行了。”
李慧真说：“洗手间门口是监控盲区呀！怎么查？”
我说：“真把我当福尔摩斯了！天天找我给你们断案？”
我嘴上不情愿，但还得去解决这事。
我来到洗手间，看见一女顾客正拽着那个男的又踢又踹，男的脸皮通红，应该喝了很多酒。
我急忙叫人拉开他俩，我说：“女士，您冷静点！这位男顾客喝多了，可能不清楚自己干的事儿。”
女顾客大喊：“你说的是人话么！亏你还是店长？我来洗个手，这男的就朝我身上乱摸，你们管不管？不管我就爆料给媒体！让大家看看你们海底捞的管理有多垃圾！”
我拿出手机，说：“您要怎么解决才满意？这样吧，我帮您报警吧，让警察过来处理好不好？”
女顾客说：“我本来心情美美的来吃个饭，你还把警察找来？多败兴啊！”
女顾客说着，骂骂咧咧走开了。
我对几个服务员说：“看住这两桌客人，别让他们再打起来。”