要了三只收拾干净的大公鸡，葱姜蒜，可惜没有香菜，料酒、醋、酱油，红辣椒、干辣椒和花椒磨在锅里热焦了让春生碾成粉备用、盐、糖、芝麻、香油。
什么桂皮、八角、肉蔻、香叶、草果、白果、茴香……都没有，正好怀安也跑来凑热闹，听见万幽幽要这些，很是诧异。
“这不是药材么！其它地方少见，但是慈济堂里就有。”
“是吗？怀安那你去帮我每样都拿来一包好不好？待会儿让你吃到绝对好吃的东西！”
“那行，我很快回来。”
有了怀安帮忙，这下不愁缺东西了。
将鸡隔水蒸透，熟了拿出来凉着，怀安也抱着一堆药包回来了，余掌柜看到药包还拉住他询问了一番，嘀咕这到底是熬药呢还是做菜呢，管她呢，反正也成功做过一道酿豆腐不是，唉，只要不烧了厨房就成！
葱姜蒜洗净切碎，锅里用小火烧热了油，大料那些敲成碎块，丢进锅里炒出香味，再捞出大料渣子，又将花椒粉、辣椒粉、芝麻、盐、糖、姜蒜末、红辣椒丝混合在一个小瓷盆里，再将锅里的热油淋上搅拌，然后万幽幽洗净手，将鸡肉撕成一条条后倒进瓷盆里仔细的拌匀，让每一条鸡肉都粘上喷香鲜辣的佐料，又将料酒、醋、酱油调和过后淋进了瓷盆，继续搅拌均匀，最后淋上一点香油拌匀，撒上切碎的葱花，找了三个盘子装好，将辣椒切成圆片片摆上一圈，将绿油油的葱折来折去挽成了花朵点缀上。
万幽幽捞起瓷盆里剩下的手撕鸡肉，嘴里嚼巴嚼巴，心里狂呼，个劳资滴哟，太好吃了，感觉有八百年没有吃过这个味儿了，实在是太想念，太想念了……
“齐活儿！余掌柜，余掌柜……”万幽幽品完自己的佳作，非常滴满意，兼嘚瑟！扯着嗓子喊余掌柜。
“掌柜的，厨房什么味儿，这桌来一盘！”
“是啊，真香啊，我也要点……”
“嗯，闻着好有食欲，掌柜的，快快快，加菜，我们也要点这道菜！”
余掌柜在外面左边还没有应承完，右边又开始叫，他也急很想去看看，只得在大堂拱拱手，对众人道：“各位，各位，莫急，今日本店确实是在试新菜，承蒙各位有兴趣品尝，一会儿小二依次来给各位加菜，保证只要想吃的，都能吃到。”
说完急匆匆交给小二一桌一桌的加菜点单，自己赶紧奔向了后厨。
“余掌柜，尝尝，你尝尝！”
余掌柜看了看两盘装扮好的菜，感觉口水都顺着舌头下来了，迫不及待在众人吸溜口水的声音中用筷子从瓷盆夹了一筷子手撕鸡肉，嘴里还在嚼，又去夹了一筷子鸡肉……
“哎呀，余掌柜你别光顾着吃，到底如何？而且，你给我们留着点啊，别光吃不说话，这一筷子一筷子的，不管了，我也尝尝！”
大厨提着勺子伸过来舀走了一瓢，其他人一窝蜂过来捞鸡肉，小五手都顾不上洗，余掌柜赶紧抢先抓了一把，瓷盆就被帮厨的端一边案板上疯抢去了……
万幽幽赶紧和着春生、怀安带着另两盘手撕鸡肉上了楼，引得大堂里的食堂伸长脖子观望，此起彼伏地喊着催菜。
“会做了没，啊，这道菜学到了没，外面都加菜了可是！”余掌柜胡子上都沾着油渍，还在操心学会这道菜没有。
“掌柜的，放心，我全程看着呢！”大厨赶紧应声，太好吃了，狼吞虎咽的，待会得自己多备一盘，留着晚上下酒。
到了楼上，万幽幽大方的给了墨清澜一盘，自己抱了一盘，又递给怀安一盘，让他和春生也坐下吃。
怀安和春生吓了一跳，哪里敢跟主子坐一桌吃饭，又想吃又不敢坐，心如猫抓！
“怎的，不想吃啊？在外面吃个饭磨磨唧唧，坐下吃饭，凳子咬屁股不成！”万幽幽眼睛一瞪。
墨清澜已经不想说话了，一口酒，一口鸡肉，实在美得狠。直接摆了摆手，示意怀安坐下吃，嘴里含糊不清来了句听幽幽的。
“哎，谢谢公子，谢谢姑娘。”怀安碰了碰春生，两人抱着一盘贴着凳子边边坐下来，美滋滋的开始吃，怀安都忍好久了，在厨房不好意思抢食，光留口水了。
“好吃吗？”万幽幽冷不丁问。
“姑娘，真好吃，奴婢这辈子没吃过这么好吃的鸡肉！”
春生由衷的赞美，甚至想到了早年失散了的妹妹，可惜她尝不到这么美味的鸡了。从前每次过年，妹妹都会一只鸡腿和自己一起吃，你一口我一口，就算后来嫂子刻薄她们，姐妹俩也从来不争食。
“嗯嗯嗯，幽幽姑娘，太好吃了，下次需要药材，怀安一定给姑娘跑腿，只要能有好吃的！”
“什么药材？”墨清澜还是含糊不清的说，没办法，嘴里忙不过来呀！
“公子，做这道菜用了不少药材呢，我去慈济堂以公子名义要来的，幽幽姑娘着急要，所以没来得及跟公子汇报。”
“这里头没有药材味道啊！倒是挺香，哎，是有一些特殊味道，有那个八角、桂皮……但怎么这些反而吃起来怪香了！”
墨清澜也搞不懂自己在行的东西，怎么用来做菜就这么可口了！
“这啊，是药材，也是一种可食用香料，可以拿来做出很多特别好吃的菜，下次给你做卤肉饭……”
“好好好，下次就在府里做，在他江月楼做，损失了！”说完，墨清澜在怀里掏出五百两银票，直接推到万幽幽面前。
“好吃，奖赏！”
正说到这里，余掌柜敲了敲房间门，进来后也给万幽幽递过来一张银票，说要花五百两买了这道菜。
万幽幽高兴得内心里小人儿乱跳，暗呼劳资又离财富自由化更近了一步，加油，小肥婆！额，不是，小富婆！
今儿个来赶集卖鸡的可是高兴坏了，基本上都是被江月楼包圆了，高高兴兴数完银钱，挑着空鸡篓子提前回家去了，更高兴的是人家江月楼说了，以后哇，让直接往江月楼送货，这下有稳定的收入了，得赶紧回家让村里人把鸡卖给自己，再鼓励她们那些婆娘们多多养鸡，江月楼可说了，这鸡啊，他们长期要呢！