第5章 水产海鲜类

豆瓣鲫鱼

【材料】

鲜活鲫鱼5条约重7500克,豆瓣酱40克。姜末8克,葱丁40克,蒜末30克,料酒25克,醋、酱油各10克,白糖、水淀粉各15克,精盐1.5克,味精2克,高汤500克...

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