第17章 节令饮食以及晋北祭灶文化

做糖瓜、祭灶是腊月二十三的主要活动，从此后就进入准备过年的阶段了，人们从精神上开始放松。祭灶节在民间十分讲究，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十...