五、资产处置相关的损益

餐饮公司还有下列事项：

（1）出售自用的仓库，买入价50万元，卖出价60万元；

（2）后厨排风设备由于保养不当报废，发生1万元损失；

（3）库房储存的腊肉，成本为8万元，全部变质，进行销毁处理；

（4）某公司挂账消费，挂账金额5000元，全部变成坏账。

这四个事项都是和资产相关，但是这些资产都是在经营过程中产生的资产，并不是投资性资产。存货和应收账款，属于流动资产，而自用的仓库和后厨的排风设备，属于非流动资产。

在这四个事项中，第一项出售仓库，因为是自用的仓库，不是投资性资产，所以不属于与投资相关的行为，不计入投资收益，而是计入资产处置收益。

第二项，后厨排风设备报废，虽然后厨排风设备属于固定资产，但并不是出售（如果是出售自用资产，就和出售仓库的性质相同了），计入营业外支出。如果报废产生了收益，则计入营业外收入。比如设备已经折旧完了，账上仅剩残值，报废之后卖一些旧零件，可能还超过了残值的金额。

第三项库房腊肉变质销毁，损失8万元，计入资产减值损失中的存货跌价损失。

第四项挂账的5000元变成坏账，计入信用减值损失。

第二、三、四项和日常经营是相关的，所以在分析盈利能力的时候，包含在主要且经常的收益中，不需要剔除。

而第一项，虽然不是投资收益，但是自有资产的出售对于公司盈利的影响还是很大的。索尼公司曾经以11亿美元的价格出售其在美国的总部大楼。这部分收益对于利润表总体利润的影响是巨大的。如果分析索尼的主营业务盈利状况，必然要剔除掉这部分出售资产的收益。

把这些非主要也非经常的收入、成本和费用剔除后，我们可以分析出这家餐厅的主营业务是否盈利以及盈利状况如何（见表7-3）。

如果没有卖房的收益、政府补贴和投资收益，这家公司的主业是亏损的，从盈利111.5万元变成亏损86.5万元。

最后总结一下，利润表是主要与非主要、经常与非经常事项的复合载体。为了看清一家公司主业的真实盈利状况，我们需要擦亮双眼，找出利润表上那些混淆视听的项目。即便报表是完全真实的，我们依然需要分析报表做出自己的独立判断。