双菇炒西蓝花

材料

草菇100克，水发香菇10朵，西蓝花1棵，胡萝卜1根

调味料

食盐、鸡精各3克，白糖10克，蚝油、水淀粉各10毫升

制作方法

1草菇、香菇洗净；西蓝花洗净。

2净锅加入适量清水烧开，将胡萝卜、草菇、西蓝花分别放入其中焯水。

3锅烧热，放入蚝油、香菇、胡萝卜片、草菇、西蓝花炒匀，加少许清水，加盖焖煮至所有材料熟透，加入食盐、鸡精、白糖调味，以水淀粉勾薄芡，炒匀即可。