韭黄炒鸡蛋

材料

韭黄50克，鸡蛋3个

调味料

食盐3克，花生油、香菜、红辣椒各适量

制作方法

1韭黄洗净切段，鸡蛋打入碗中搅匀，香菜洗净，红辣椒洗净切小圈。

2炒锅中注入花生油，大火烧热后转至中火，倒入鸡蛋炒至凝固。

3将韭黄倒入锅中与鸡蛋拌炒，待韭黄变软后，放少许食盐、红辣椒炒匀，装盘放上香菜即可。