如何挑选适合自己的花草茶

选择适合自己的花草茶，首先要了解花草茶的四性五味和自己的体质。

体质类型：寒性体质

特征：血液循环较差、手脚冰凉、怕冷，精神虚弱、易疲劳，缺乏运动，易腹泻，小便颜色偏淡，喜欢热饮热食

适合花草茶：梅花、茉莉花、玫瑰花、月季花、红花

体质类型：热性体质

特征：性情急躁、易冲动，怕热、易出汗、喜凉食冷饮，易口干舌燥，易便秘

适合花草茶：重枯草、金银花、菊花、槐花、

体质类型：平性体质

特征：介于寒热体质之间，适用于寒证、热证

适合花草茶：合欢花、薰衣草

花草的五味即为辛、甜、酸、苦、咸五种味道。既可以表达为口感，也可以表达为功效的归纳。

味：辛

功效：发散解表、行气活血、温肾活血

花草：活血的红花、行气的陈皮、发散风寒的生姜

味：甜

功效：补益中气、收敛固涩

花草：补元气的人参、微毒的甘草

味：酸

功效：收敛固涩

花草：五味子、乌悔、山楂等酸味食材

味：苦

功效：清热、泻下、燥湿

花草：清热泻火的黄连、湿热蕴结的龙胆草

味：咸

功效：软坚、泻下、散结

花草：促便祛痰的石斗兰

除此之外，还有无明显味道的淡味，有利尿的作用，如茯苓、薏米等。

花草茶所含有的有益成分也是在挑选时需要注意的。不同的营养成分具有不同作用，适用于不同人群。

①芳香精油：芳香精油具有消炎止痛、防腐、抗微生物和缓解痉挛的作用，可以帮助人体提高免疫力。含有这类物质典型的花草包括薄荷、薰衣草。

②单宁：单宁又叫作单宁酸、瞟质，具有止泻、收敛、防感染的作用，略带苦味。绿茶、莲子中就含有单宁。

⑧生物硅：对于神经系统有很好的作用，但微具毒性，需小心使用。经常饮用的花草茶如甘菊茶中含量极低，因此不必担心。

④类黄酮：又称作生物类黄酮，具有强健循环系统、抗肿瘤、防癌K癌、利尿的作用。巴除了是摄取食物中含量最为丰富的多酣化合物，还是一种色素，对于花草茶的色泽有很重要的影响。比如甘草、茉莉中都有类黄酮。

⑤配糖体：配糖体在分解后产生糖类化合物。一般存在于药用为主的药草中，比如芦荟、山楂。

⑥维生素：可以促消化、美容养颜。花草茶中含有维生素A、维生素C等，比如玫瑰茶、山楂花茶。

⑦矿物质：花草茶中含有许多镇、钙、铁等矿物质，这类营养元素有基本保健功效。例如金盏花茶、合欢花茶等，都含有丰富的矿物质。