柴胡陈皮当归煲鸡蛋汤

当空气中湿度大时，人体的免疫力就容易下降，带状疱疹等病毒感染性疾病就容易高发。中医称带状疱疹为“蛇串疮”或“缠腰火丹”，民间俗称“生蛇”，主要由于肝胆气滞、湿热火毒侵犯皮肤所致。

本汤品中的柴胡有疏达肝经、解表清热的功效；陈皮理气化湿；当归养血益肝、活血止痛。它们一起与鸡蛋煲汤，具有疏肝理气、清热化湿、活血止痛之功效，对治疗气滞血瘀兼外感湿热型的带状疱疹有一定的帮助。

主料

柴胡15克

陈皮5克

当归5克

鸡蛋1个

制作

1. 把各种主料冲洗干净。
2. 将所有主料一起放入瓦煲内，加入500毫升左右（约2碗）的清水。
3. 用武火滚沸后，改文火煲至鸡蛋熟。
4. 去除鸡蛋壳再续煲10分钟左右，将汤水煲至约1碗量即可。