材料
当归10克，郁金15克，猪蹄250克，红枣5颗，生姜15克，盐3克
做法
1.将猪蹄刮去毛，处理干净后洗净，在沸水中煮2分钟，捞出，过冷水后斩块备用。
2.当归、郁金、生姜、红枣洗净，将生姜拍裂切片。将除盐外的全部材料放入锅内，加清水没过所有材料，大火浇沸后转成小火煮2～3个小时。
3.待猪蹄熟烂后加入盐调味即可。
养生功效
此品具有理气活血、疏肝解郁、消肿止痛、排脓生肌之功效，还能行气化淤、清心解郁、利胆退黄、活血止痛。
