材料
西葫芦300克，虾皮100克，盐、酱油、食用油各适量
做法
1.西葫芦洗净，切片备用；虾皮洗净。
2.锅中加水烧沸，放西葫芦焯烫片刻，沥干水；油锅烧热，放入虾皮炸至金黄色。
3.锅中留少量油，将西葫芦和虾皮一起倒入锅中翻炒，再调入酱油和盐，炒匀即可。
