樱桃曲奇

材料

奶油138克，糖粉100克，盐2克，全蛋液100克，低筋面粉150克，高筋面粉125克，吉士粉13克，奶香粉1克，红樱桃适量

做法

1 把奶油、糖粉、盐倒在一起，先慢后快，打至奶白色。

2 分次加入全蛋液，完全拌匀。

3 加入吉士粉、奶香粉、低筋面粉、高筋面粉，完全拌匀至无粉粒状。

4 装入带有花嘴的裱花袋，再挤入烤盘内。

5 放上切成粒状的红樱桃。

6 入炉，以160℃的炉温烘烤，约烤25分钟，至完全熟透，出炉冷却即可。

制作指导

樱桃作装饰时要稍加压紧，烤熟后才不易脱落。