第二站：探索——主动学习、追求愉悦

“与食物合作”之旅的第二站，是探索与发现的阶段。在这段时间，你会高度敏感，重新熟悉那些几乎被遗忘的直觉信号：饥饿感、味觉喜好和吃饱感。

这一阶段特别像学习开车。对新手来说，哪怕只是想把车开出车道也必须时刻注意，在心里默念每一个环节：把钥匙插进点火处，确保变速器在空挡位置，启动引擎，检查后视镜，松开手刹，等等。“与食物合作”在这个阶段也一样，这一阶段你吃东西时，会情不自禁地捕捉身体内的直觉信号：自己是不是饿了？饥饿究竟是一种什么感觉？我现在是吃饱了，还是吃撑了？而对于饮食紊乱的人来说，他们很可能弄不清楚到底是自己的胃想吃食物，还是自己的心想获得安慰。这些思考，对唤醒你体内的“与食物合作”的细胞是必要的。

也许这样做，一开始你会觉得奇怪、笨拙、不舒服，这就像新司机学开车一样，是必需的过程。等到熟练之后，形成自动反应，你就会运用自如。

在这一阶段，你开始要与食物和平相处，放松自己，抛弃愧疚感，允许自己随意进食，并让自己吃得满意。听起来，这似乎有点不可思议。如果你还有所怀疑，或者没有足够的信心，也可以在觉得舒适的范围内选择缓慢推进。最终你会慢慢发现，让自己吃得满意是非常重要的，因为进食的时候越满意，在进食完毕后，你就不会依然处在觅食状态中，到处接着吃吃吃个不停。

在这个阶段，你还可以尝试久违的食物，筛选出真正喜欢和不喜欢的。你甚至会发现，自己并不喜欢一些曾经做梦都想吃的食物的味道！在尝过后，它们不过如此。

你将学会尊重自己的饥饿和吃饱的感觉，并识别不同程度的身体信号，将之与情绪信号区分开来。

在这一阶段，你也许会发现吃下的食物超过了身体所需，你需要时间来弄清到底需要吃多少，才能满足自己的胃，需要时间重建对食物的信任，相信自己有随时进食的权力。如果不确定自己是否可以吃某种食物，或者对于食物患得患失，那么就不可能尊重身体对于吃饱了发出的信号。

如果你之前不断长胖，那么这个探索的过程，通常会阻止你继续胖下去。如果你一直在用食物应付情绪问题，这时你会真切感觉到那些情绪——悲伤、焦虑、不安全感，并明白它们和饮食风格的关系。

你在这一阶段吃的食物，在油脂和糖分含量方面也许比以前的更高，但不用担心，这是由于你的身体在过去长期营养失衡，现在它在自我调节，你必须接受身体的这个过程，并且尽可能持续地允许自己去探索。

“与食物合作”，需要你重建自己积极的饮食体验。其过程类似于穿珍珠，一点点体验累加起来，就成为重要的习惯。