“你说的江户前寿司只是字面理解，而且是用汉语习惯解读的。实际上在日语里，‘前’有当面、正面的意思，江户前寿司所谓的前，指的其实是下刀的位置。最初的弗桑寿司都是用鳗鱼做的，主要流传在关西和江户地区。...