肉炒藕片

烹调时间 15分钟

烹饪技法 | 炒 菜

[材料] 藕500克，瘦肉100克，辣椒20克。植物油3大匙，葱花1大匙，酱油1小匙，芡粉1大匙，精盐1小匙。

制作方法

① 将藕切成薄片；瘦肉切成薄片，加入酱油、芡粉搅拌均匀；辣椒切成三角形。

② 炒锅中放油，将肉炒至七成热时放葱花、辣椒翻炒几下，将切好的薄藕片下锅，旺火快炒加精盐再炒，见熟起锅即可。