烹调时间 15分钟
烹饪技法 | 炒 菜
[材料] 百合30克，芦笋400克，虾仁100克，青椒块、红椒块各20克。植物油40克，葱花5克，精盐、味精各1/2小匙，白糖1小匙，水淀粉1小匙。
制作方法
① 将芦笋去皮、洗净，切成小段；百合择洗干净；虾仁洗净，挑除沙线，在中间片一刀，分别下入沸水中焯烫一下，捞出沥干备用。
② 坐锅点火，加油烧热，先下入葱花炒香，再放入百合、虾球、芦笋，然后加入精盐、味精、白糖、青椒块、红椒块翻炒均匀，再用水淀粉勾芡，即可出锅装盘。
