烹调时间 12分钟
烹饪技法 | 炒 菜
[材料] 空心菜800克。植物油1/2大匙，水淀粉1大匙，白糖1/3小匙，精盐1/3小匙，味精1/3小匙。
制作方法
① 将空心菜除去黄叶老茎，切段洗干净，然后用开水焯至近熟时，捞起沥干。
② 炒锅用旺火烧热，下入植物油，放空心菜、白糖、精盐、味精炒熟，用水淀粉勾芡，加植物油炒匀上盘即成。
