香辣胡萝卜条

烹调时间 18分钟

烹饪技法 | 炒 菜

[材料] 胡萝卜200克，蒜茸10克，青红椒20克，干椒10克。植物油2大匙，精盐1小匙，味精1/2小匙，生粉1大匙。

制作方法

① 将胡萝卜去皮切成筷子条，用开水焯过，拌上生粉；青红椒切粒，干椒切段。

② 油锅烧热后，下胡萝卜条炸至干硬捞出。

③ 倒去锅内的植物油，下蒜茸、青红椒、干椒煸香，放入胡萝卜条，下精盐和味精，翻炒均匀即可起锅。