杰克玫瑰

一个秃顶的赌徒，一位腐败的警察，一名被谋杀的赌场老板，还有少许苹果白兰地。

1912年7月16日，纽约，炎热的下午。四名男子在位于西43街147号的大都会酒店天篷下等待。酒店靠近时代广场，是一栋五层楼的砖砌建筑。入口处上方的标志，告诉这几位访客他们已经到达了著名的“大都会”，这是纽约第一家每个房间都有自来水的酒店，同时也是以下几人的居所：赌徒尼基·恩斯坦，演员范妮·布莱斯的情人，最终成为其第二任丈夫；巴特·麦斯特森，从前是西部执法人员，此时是纽约体育新闻作者；以及赫尔曼·罗森塔尔，博彩公司和非法赌场的老板。

四个人在酒店外繁忙的街道上转来转去，并无格格不入之处。他们穿着正合时宜的夏季西装。“白人路易斯”雅各布·赛登施耐同往常一样戴着他的平顶帽，而“意大利佬弗兰克”弗朗西斯科·思洛菲奇、“血腥骗子”哈里·霍洛维茨，以及“左撇子”路易·罗森博格都戴着硬草帽，这是当时一种流行的男性时尚。

这些人都是雷诺克斯大道帮的成员，由哈里·霍洛维茨领导，伊士曼帮的头目“变色龙”哈里·莱夫科维茨（又名杰克变色龙）管控。雷诺克斯大道帮可算是鼎鼎大名的犯罪团伙“杀人集团”的雏形。

在赫尔曼·罗森塔尔踏出酒店前门那一刻，四人将他团团围住，举枪开火。光天化日之下，拥挤的纽约街头，赌徒赫尔曼·罗森塔尔就这么被枪杀了。当罗森塔尔躺在人行道上血流成河时，四名男子挤上了一旁秃子杰克玫瑰的车，就是他在知法犯法的纽约警察局警官查尔斯·贝克命令下雇佣他们去谋杀罗森塔尔的。

秃子杰克玫瑰本名雅各布·罗森茨威格，1876年出生在波兰。他从小与家人移民到美国，四岁时由于感染伤寒，罗森茨威格患上了全身性秃发症，使得他全身毛发脱落。残忍的同学们嘲笑雅各布并给他取了“秃头”的绰号。这显然成了他终身犯罪的先决条件之一，因为在这个故事里所有的黑社会犯罪分子都有着奇特的外号，而“秃子杰克玫瑰”似乎就很适合无毛年轻罪犯的形象。

秃子早年在康涅狄格州长大，他在那里成长为一个赌徒，一个拳击赛承办人，以及小型联盟棒球队——玫瑰花蕾的创始人。对于一个后来卷入美国最臭名昭著的谋杀案的人来说，这个球队名字听起来怎么也不算够劲。如果不是因为“幸运卢西亚诺”的血腥夺权案件使之相对失色，罗森塔尔谋杀案可能会被视为纽约最臭名昭著的黑帮谋杀事件。

搬到纽约后，杰克玫瑰开了一家非法赌场，再次取名为“玫瑰花蕾”。这里没过多久便成了黑社会成员的聚集处，尤其受由赛利格·哈里·莱夫科维茨为首的伊士曼帮及其分支以及由血腥骗子哈利·霍洛维茨领头的雷诺克斯大道帮喜爱。

对秃子来说不幸的是，纽约警察局警官查尔斯·贝克和他的赌博整治分队最终突击搜查了玫瑰花蕾。贝克用此机会敲诈秃子，让他每周上交收入的百分之二十五作为保护费，相当于一个月支付一万美元。秃子杰克刷新了在纽约做生意的成本记录。

这还不是最糟糕的，贝克又要求秃子向其他被搜查的非法赌场收取保护费。其中一个赌场由赫尔曼·罗森塔尔主理，而这个男人不太愿意支付贝克的勒索金。罗森塔尔甚至去向地区检察官查尔斯·S·惠特曼抱怨诉苦，这对一个经营非法赌博俱乐部的人来说是很奇怪的事。尽管如此，的确是他书面签署了宣誓书，并将之发表在《纽约世界》报纸上。然而，在罗森塔尔与惠特曼会面的几天后，他就在大都会酒店前被枪杀了。

枪击事件十分难以应付，因为有不计其数的路人都是目击者。秃子认为被抓只是时间问题，所以干脆去警察局承认是他在纽约警察查尔斯·贝克的命令下参与该枪杀事件，雇用了塞利格的雷诺克斯大道帮成员，并安排了供他们事后逃跑的车辆。在秃子杰克的指证下，雅各布·赛登施耐、弗朗西斯科·思洛菲奇、哈里•霍洛维茨、左撇子路易·罗森博格，以及查尔斯·贝克都被逮捕并判有罪，最终于纽约州新新监狱判处以电椅死刑。变色龙哈里·莱夫科维茨（又名杰克变色龙、大犹太人），伊士曼帮派的领袖也和雷诺克斯大道帮达成了协议，但在1912年10月5日，本该出庭作证的前一天，他被枪杀身亡。

秃子杰克成功逃脱了黑社会的报复，另寻他路，靠在杂耍剧场和教堂地下室宣讲赌博的害处每周赚得1000美元。他甚至出现在一些电影里。他退休后曾回到康涅狄格州务农，但最终还是回到了纽约，在那里度过晚年。他死于1947年10月4日。

秃子杰克玫瑰的故事在此几乎到了尾声，不过鉴于这是一本关于鸡尾酒的书，所以还有一点我们必须提一提：据说杰克玫瑰鸡尾酒就是以臭名昭著的秃子杰克玫瑰的名字命名的。由于近年来潮流变换，你可能从来没有听说过这款酒的名字，但曾有一段时间它被视为大卫•恩伯里所著的著名鸡尾酒著作《混合饮料的艺术》（1948年）一书中提到的六种基本鸡尾酒之一。跟绝大多数鸡尾酒一样，这款酒的名字由来也存有争议。有人说，杰克玫瑰实际上是以用料中苹果白兰地所赋予的玫瑰颜色命名的，但这个版本远没有我们前面提到的受秃头困扰的赌徒的故事有趣。不管怎么说，又有谁有资格说哪个版本才是对的呢？

最后提一下，有人认为罗森塔尔枪杀案中查尔斯·贝克是无辜的，他是被秃子杰克和他的同伙设计陷害，以报复其勒索敲诈行为。真相难辨，且总被淹没在历史的长河中。

“杰克玫瑰”鸡尾酒

根据drinkstraightup.com网站上的文章“不加冰：禁酒令前的鸡尾酒与源自经典的现代混合酒”介绍，“杰克玫瑰”鸡尾酒是一款淡果味鸡尾酒，一点点酸味包裹在石榴糖浆里面，令人畅爽。

“杰克玫瑰”鸡尾酒制作方法：

1.在摇酒器中倒入两盎司的苹果白兰地；

2.加入四分之三盎司的青柠汁；

3.加入半盎司的石榴汁；

4.放入冰块；

5.摇匀；

6.滤入冰过的鸡尾酒杯中即可。

“蔷薇花蕾”鸡尾酒

我不能肯定“蔷薇花蕾”鸡尾酒是不是以秃头杰克玫瑰命名的，也许它与电影《公民凯恩》有关，但不管事实怎样，由此开始讲一个声名狼藉的罪犯的故事，却不失为很好的理由。这是我见过的“蔷薇花蕾”鸡尾酒的最简单易懂的制作方法。

“蔷薇花蕾”鸡尾酒制作方法：

1.摇酒器中放入冰直至半满；

2.加入两盎司柑橘味伏特加；

3.加入半盎司橙皮甜酒；

4.加入一盎司柠檬汁；

5.在装满冰的柯林杯中加入两盎司西柚汁；

6.摇动并把摇酒器中的配料滤入柯林杯即可。