肉末炒芹菜

原 料 芹菜300克,猪五花肉150克。

调 料 葱末、姜末各少许,精盐、味精、料酒、香油各1小匙,白糖1/2小匙,酱油2小匙,植物油1大匙。

制作步骤

1将芹菜去根及叶,洗净沥干,切成小段;猪肉洗净,剁成碎末。

2净锅置火上,加油烧至五成热,先下入猪肉末炒散至变色,再放入葱末、姜末炒出香味,然后加入芹菜段、酱油、料酒翻炒均匀,再放入精盐、味精、白糖和适量清水炒至收汁,淋入香油,即可出锅装盘。

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