胡萝卜炒木耳

原　料　胡萝卜200克，水发黑木耳150克。

调　料　姜末10克，精盐、鸡精、酱油各1小匙，白糖1/2小匙，料酒1大匙，植物油2大匙。

制作步骤

1将胡萝卜去皮、洗净，切成薄片；水发黑木耳去蒂、洗净，撕成小朵。分别放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干。

2坐锅点火，加油烧热，先下入姜末炒出香味，再放入胡萝卜片、黑木耳翻炒片刻，然后烹入料酒，加入精盐、鸡精、酱油、白糖炒熟至入味，即可出锅装盘。