后面的晚饭很顺利，Matt也慢慢的学习到了一些要领。
晚饭结束之后，在正常的收拾结束完，Anna跑了进来。“Alex， I have a surprise for you.“（袁子杰，我有一个惊喜给你。）
“Well， I am working.”（我还在工作。）袁子杰有些无奈的说到。
“But everyone else is gone.“（但是，别人都走了。）
“I am creating new dishes.“（我正在准备创造新菜。）
这时候，叶梦露也走了进来，“早点回去吧，不要太累了。”
“嗯。”
叶梦露也转身离开了。餐厅里只剩下袁子杰和Anna。袁子杰示意Anna做到一边，不要捣乱，自己去准备食材。
袁子杰拿出了一个本子来记录自己的菜谱。
这次袁子杰选择做一个苹果烩饭。这个是一个漫画食战之灵里面的创意。袁子杰准备做这个菜品，然后看看什么地方可以改进的。
按照漫画的做法，袁子杰把苹果汁加热，然后另一边把黄油融化，把洋葱切碎，然后炒一炒。切一些苹果放在一边备用。然后在另一个锅里煎一些培根。然后把米放下去。然后，放入一些白葡萄酒。然后慢慢的一勺一勺放入苹果汁，然后放入奶酪。原著中是帕玛森奶酪，但是袁子杰决定加一点奶味，所以加了一点牛奶，和撕碎的美国奶酪，（汉堡包上面黄色的奶酪）。然后倒入苹果，撒上盐。把培根撕碎，吸掉一点油，倒入烩饭里。等水收了之后，盛了出来。
“Want some?”（要吃点吗？）袁子杰问Anna.
“Sure， what is it?”（好啊，这是什么？）
“Apple risotto.“（苹果烩饭）
Anna拿起了叉子，吃了一口。袁子杰也拿出了他的Tasting spoon，尝了一口。基本达到了他的构想。奶味把果汁过于甜的味道，综合了。
“Interesting， this is good！“（有趣，这个真的好吃。）
“Comments?“（评价？）
“I would totally eat this. But not in a high end restaurant. The taste doesn't match what people typically think of a high end restaurant.“（我肯定会吃这个的，很好吃。但是不是在一个高端餐厅。这道菜的味道不是人们通常觉得高端餐厅的味道。）
袁子杰想了想，是的这道菜味道是很好，但是放到这个餐厅有点格格不入。如果是一个周末那种一家人去的，比较随便的但是菜的质量不错的餐厅，这道菜很好。
“唉，不行。”袁子杰嘀咕了一句，“Que chinga!”（西班牙语脏话（What the fuck），没什么实际意思。）
“Hey， esta bien.“（没事）
“Necesito crear un otro plato.”（所以我还需要另一个菜）
袁子杰陷入了沉思。一个高级餐厅的味道是什么？想了想，还是没有一个答案。
袁子杰想到了一个食材火鸡的传统做法。火鸡是一个十分垃圾的食材，鸡肉纤维很粗，个子很大。除了便宜，口感味道真的很难工位。但是，为什么那么多人乐此不疲的去做这道菜呢？
原因就是里面的Stuffing。就是把一些小块的面包放在火鸡肚子里，烤的时候，火鸡的汁水会被面包吸进去，然后面包烤出来的时候又香，味道又好。
这也是整个烤火鸡最好吃的部分。