第29章 包子

一个月下来,墨文生一算账,吓了一跳,除去成本,还倒亏了不少。前些日子买的菜搁久了也不新鲜,给顾客吃吧又留不住客人,丢了又可惜,思来想去只能自己吃,否则这客人少了,菜更卖不出去了,如此恶性循环迟早没好结果,因此这一个月下来,他吃了不少牛肉,差点没吃吐了。钱没赚到,人还胖了不少。

“呵,这算是给自己身上的肉投资么!”墨文生想着这样下去不行,他得想想法子吸引顾客。最后墨文生决定在早餐上下功夫,准备兼卖小笼包。

墨文生第二天就买来了小型的蒸笼,一大早天还未亮他就开始和面,将面团在菜板上翻来覆去揉搓,又将面团狠狠地往菜板砸去,那声音啪啪作响,如此反复,面团越来越紧凑。随后将面团搁在一边发酵,着手剁肉馅,一会就装满了整整一碗,再加上油盐酱醋,葱花蒜末等等,最后添上些蔬菜和匀。接着赶制面皮,包馅,上笼…一番忙活下来,晶莹剔透的小包子纷纷出炉。

墨文生自个儿先尝了尝,又拿到隔壁给超市大哥品了品。

“如何?”墨文生一本正经地盯着那人,希望他能给出中肯的评价。

“还行,不过你这面没有外面的蓬松。”

“确实,不过太蓬松了不好,那得加很多泡打粉的,吃多了对身体不好,所以我宁愿做得实在点。”

“嗯,关键是人家不喜欢吃呀!”

墨文生依旧坚持己见“我不认为人人都是傻子,某些东西已经超出常理了,还敢大口吞咽,总有人慧眼识珠,知道吃什么对身体才是好的。你不这么认为吗?”

“别人我不知道,反正我会一直在你这里吃,你这包子也不难吃是吧,这馅就很香,有家的味道。”

“你可真会随机应变,能不能说点实在的?”墨文生一本正经再次问到。

“我已经说了,虽然吃你的包子健康些,可这个世道讲究的是口味,不是质量!”那人指了指自己的店“你看到没,这些包装食品,你说健康吗?不健康啊,可吃的人一大堆啊,比到你店里吃饭的人都多,你想做一股清流也不是不行,那你就得饿肚子了…”

墨文生莫衷一是,闷闷不乐地回到店里“不管怎么说,我也得试试。”当天墨文生蒸出了几笼包子,来个客人他便免费让其尝一个。没几天来了一大帮大妈,唧唧哇哇地挤进店里,墨文生大惊“难不成老天眷顾我了,看来这生意要火了啊!”想罢他兴奋地迎接客人“阿姨们随便坐,要吃点什么?”

“我们听说你店里送包子,是真的假的?”其中一个胖大妈挤出人群大声问到。

“是的,不过,”墨文生还没说完大妈们便叫嚷着,推挤着,让墨文生赶紧拿包子来。

“阿姨们,你们安静些,先听我说,包子一人一个,不过得先消费,看到墙上的字没?买一碗面送一个小笼包。”

墨文生说完大妈切声一哄而散,还相互埋怨了起来。

“真是,你听谁说这里在免费发包子的?害得我起了个大早,早知道就在家睡懒觉了。”

“就是就是,我跑老远过来的,跑得我腰酸背痛…”

“谁知道这家店打虚假广告啊,改天告他去…”

墨文生汗颜,这都是些什么人啊,还要去告他?墨文生冷笑两声,继续忙活。

“诶,买小笼包的!”那群大妈刚走,店里便来了个拄着拐杖的大爷。墨文生看去心中不觉惊讶万分,这老人起码有九十岁了吧,一身皮包骨,满身的老年斑,走路一颤一颤的,墨文生唯恐他摔倒,赶紧上前搀扶。没想到那老人拂袖让他一边待着。

“我没事,还硬朗,这腿脚不利索点而已,还不至于要人搀扶。”那老人说到这停下喘了口气继续说“我听我媳妇说她上次就是在你家买的包子,今天她不空,我就自己来了,给我来两笼打包。”

墨文生见老人神色威严,神志清醒,说话铿锵有力,甚是佩服,便赶紧忙活蒸上两笼,老人颤巍巍坐下,打量着店面。

“浮生面馆?呵呵,这名字取得还有点文化嘛!”

“呵呵,大爷,您过奖了,您今年高寿啊?”墨文生加大了音量,唯恐老人听不见。

“你别大声嚷嚷,我的耳朵还是很灵敏的,今年我九十五岁了。”

墨文生一听更加钦佩这老人了。“您吃过我家的包子?”

“嗯,吃过,这才是包子该有的味,让我想起了我们当兵那会,能有个白馍馍吃就很香了,那时的面是真的面啊,有面香味,现在在外面吃的包子大多没了面粉最本真的味了。难得有你在做,哪能不来吃吃,否则恐怕以后就吃不着了。”

“哦,老人家,您还当过兵呢?”墨文生看了看锅里的蒸汽,这才继续包包子。

“岂止当过兵,我还打过仗,唉,反正不是什么好事。”老人说着眼角渗出泪花来,用手抹了抹不再讲话。

墨文生看着他那同刚刚截然不同的两种神态,心中了然,老人现在必定深陷回忆的漩涡中了。

“那是另一个时代了,都过去了,再也回不去了,回不去更好不是,呵呵!”老人自言自语站起身,在店里走来走去,突然想起什么赶紧回转身走到墨文生跟前。

“我刚刚在店门口看到一幅对联,是你写的吗?”

墨文生脸一红点了点头。

老人开怀地笑了“小伙子,你实诚啊,通过这包子我就看得出来,你说哪家的包子放那么多肉馅的,青菜什么的还那么新鲜,味道又好。你的字也不赖啊,假以时日一定有所成就的,你得加油得坚持才是哦,现在写字的人呐,是越来越少了咯,现在人们眼里看到的都是利益。”老人站了会感觉累了,就近扶着一把椅子坐下。

“老人家说的是,我一定加倍努力,您也写毛笔字吗?”

“写的啊,现在每天都写写,以前没读过书,还是在战壕里跟着一个教书先生学的,可惜那先生不久就阵亡了。后来我就自己学,学会认字了,我就开始自学写字,写着写着这心就有依托了,不孤独了。”

墨文生深有同感“老人家,包子好了,我再送你两个。”墨文生说着又添了两个。

“那怎么好意思,这两个多少钱,我得给!”老人哆嗦着掏钱。

“就两笼包子的钱大爷,其他的是我心甘情愿送您的,你就收下吧!”

“好,好啊!我还会来的。”老人拄着拐杖,提着包子慢悠悠走出店去,完了还不忘回过头来跟后面的墨文生打招呼,让他别送,赶紧回店里去。