黑米蒸莲藕

时间：30分钟 蒸制方法：清蒸

主料

黑米100克，莲藕1节。

调料

白糖适量。

做法

1.黑米洗净，用清水浸泡数小时。

2.莲藕去皮洗净，切去一头。

3.用筷子将黑米填进藕孔里，将切下来的藕头用牙签固定。

4.锅内添水烧开，放入莲藕蒸30分钟。

5.取出莲藕，放凉后切片，撒上白糖即可食用。

小贴士

优质黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，且有光泽，颗粒均匀。