麦片蒸丸子

时间：15分钟 蒸制方法：清蒸

蒸肉馅—加入淀粉或蛋液，多汁更柔软

主料

猪肉馅250克，硬麦片60克，荸荠3个。

调料

蒜、葱、蚝油、淀粉、鸡精、白糖、盐、白胡椒粉、香油各适量。

做法

1.猪肉馅用刀再剁一下。

2.荸荠切碎，蒜切碎，葱切碎。

3.取一个碗，加入全部主料及全部调料，用汤匙拌匀，甩打至出筋。

4.取搅拌好的肉馅逐一揉成小圆球状，外表再均匀沾裹上硬麦片，放入浅盘中，包覆上保鲜膜，放入锅中，蒸15分钟即可。

小贴士

尽量选择以100%燕麦为原料的麦片。