胃肠病发病率高，对健康危害大。一些人不重视胃肠病，缺乏胃肠病防治的知识而延误了病情，造成了严重的后果。所以，做好未病先防，有病早治、病后调养等相关的养生保健，意义重大。

中医经典著作《黄帝内经》的《素问·四气调神大论》指出：“是故圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱，此之谓也。夫病已成而后药之，乱已成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸锥，不亦晚乎！”原文以“渴而穿井”“斗而铸锥”为比喻，说明未病先防的重要性，提出“治未病”的战略思想，反映了中医先进的预防保健思想。治未病包括的范围很广，大约有未病先防、病后调养、既病防变和病愈防复四方面的内容。

由于胃肠与我们每天的生活息息相关，胃肠随时要受到饮食等外界因素的刺激，因此一旦得上胃肠病之后，康复有一定的难度，同时临床上对于胃肠病的处理也是“三分治疗，七分保养”。所以，对于胃肠病未病先防和病后调养尤其重要，是降低胃肠病发生的关键环节、减缓胃肠病症状的重要措施。

未病先防是降低胃肠病发生的关键环节，具体应注意以下四方面：

包括饮食卫生、饮食适量和饮食平衡三点。

俗话说“病从口入”，饮食不洁会引起多种胃肠道疾病或食物中毒，饮食清洁对于预防胃肠病的发生非常重要。此外，现代研究证实，慢性胃炎、消化性溃疡病等病症发生与幽门螺杆菌感染密切相关，而这种细菌正是通过粪与口、人与人传播而侵入人体的。所以，要吃新鲜的食品，食品要洗净、烧熟了吃，尽量不要在街边摊档吃不卫生的食品。另外，和患有幽门螺杆菌感染疾病的人共同生活时，要注意采取分餐等预防措施，避免通过胃肠道交叉感染。

相对于一些年轻人大手大脚地浪费粮食和菜品，多数老年人会表现出另一种极端，就是剩菜剩饭热了好几遍，放了好几天也舍不得扔。剩菜剩饭放久了或储存不当都会产生有毒物质，许多病菌在冰箱低温环境下照样能繁殖。因此，吃剩菜剩饭容易引起食物中毒和胃肠炎。研究发现，长时间吃重新加热的剩饭，容易引起慢性胃病。所以要尽量少吃或不吃剩菜剩饭。尤其是绿叶剩菜经过长时间盐分的浸泡，硝酸盐会被细菌还原成对人体有害的亚硝酸盐；凉菜最好也当餐吃完，因为凉菜在制作过程中未经加热，很容易感染细菌，若保存不当食用后容易引起食物中毒。剩饭最好不要隔顿，也就是说早上的剩饭中午就吃完，而中午的剩饭下午吃完。比较新鲜的剩菜剩饭一定要热透后再食用，即需要通过高温破坏细菌和毒素后方可食用。

中医学认为“胃为水谷之海”，饮食水谷经过脾胃的作用，就可以变成精微营养物质，提供全身的需要。所以说“人有胃气则生，无胃气则亡”，“得谷则生，绝谷则亡”。饮食水谷在人体的生命活动之中具有非常重要的作用，但是人体对于水谷的受纳、消化、吸收、转运都是有限度的。《素问·痹论》说“饮食自倍，肠胃乃伤”，《素问·生气通天论》说“因而饱食，……肠澼为痔”，意思是说饮食的量太多了，超过了自身的消化能力，就会形成伤害胃肠的因素，造成消化能力的下降，产生胃肠疾病，经常饱食容易引起肠澼（类似于慢性肠炎）与痔疮等胃肠病症。

在生理状况下，胃满则肠虚，肠满则胃虚，胃和肠道保持着流水作业、交替虚实的生理节奏。在胃进食的时候，肠道应该“虚位以待”，保持接待能力。当胃中的食物进入肠道之后，胃则变成空虚状态，进行休整，等待接纳下一批食物。如果超过一定量的限制而暴饮暴食，就会损伤胃肠的消化传导功能，出现各种胃肠病。因此，通过饮食调养保养脾胃、预防胃肠病，要注意饮食适量、不可过饱。例如，小儿保健中就有“要想小儿安，耐得三分饥和寒”的养生箴言；北京中医药大学东直门医院姜良铎教授总结出“少吃、多动、早睡”养生六字诀，并提出：“以年轻人为参考系数，40岁以前可以吃九分饱，40岁以后可以吃八分饱，50岁以后可以吃七分饱，60岁以后可以吃六分饱。”

饮食结构合理、寒温适中、五味调和，没有偏嗜，才能使人体获得各种需要的营养，也才能使机体阴阳气血平衡。如果饮食结构失宜或饮食过寒、过热或饮食五味失和，有所偏嗜，既可致使某些营养缺乏，也有可能导致阴阳气血失去平衡，由此引发疾病。

膳食平衡，才能获得全面的营养，以满足人体生命活动的需要。人的膳食结构应该谷、菜、畜、果齐全，而且以谷类粮食为主食，蔬菜、畜肉为副食，干鲜果品为补充，调配合理，根据需要，兼而取之，才有益于健康。假如饮食结构失宜，调配不当，有所偏嗜，则会发生营养失衡的病症，同时因食味偏嗜，脏腑功能偏胜，有可能导致脏腑功能紊乱的疾病。例如，长期节食或少食肉食，会引起营养不良和消化不良；过食瓜果乳酪，易产生水湿，发生腹胀泄泻；少食蔬菜瓜果，容易大便燥结，发生习惯性便秘或痔疮。

饮食寒温适度，既无太热亦无过凉，才能为脾胃受纳饮食水谷、运化水谷气血提供必要的条件。多食生冷寒凉，可损伤脾胃阳气，造成胃肠血管收缩、消化腺分泌减少，发生腹痛泄泻等病证，久之胃肠功能紊乱，又有可能发生胃肠炎。偏食辛辣燥热，既可直接损伤咽喉、食管，也可致使胃肠积热，出现咽喉疼痛、食管灼痛、胃腹胀痛，甚至引起便秘、痔疮。

人的精神气血，都由饮食五味滋生。五味与五脏，各有其亲和性，如酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾。如果长期嗜好某种食味，可使该脏功能偏盛，久之可以按五脏之间相互制约的“相克”关系传变，损伤他脏而发生疾病。例如，多食咸味食物，会使血脉凝滞，面色失去光泽；多食苦味食物，会使皮肤干燥而毫毛脱落；多食辛味食物，会使筋脉拘急而爪甲枯槁；多食酸味的食物，会使皮肉坚厚皱缩，口唇干薄而掀起；多食甘味食物，则骨骼疼痛而头发脱落。此外，嗜好太过，可致营养不全，缺乏某些必要的营养，而殃及脏腑为病。所以，饮食五味应当适宜，平时饮食不要偏嗜，病时应注意饮食宜忌，饮食与病变相宜，有辅助治疗、促进疾病好转的作用，反之，疾病就会加重。只有“谨和五味”才能“长有天命”。

包括戒酒限酒、戒烟、少食冷饮和合理饮茶四点：

喝酒直接损害消化系统。酒精能刺激食管和胃黏膜，引起消化道黏膜充血、水肿，导致食管炎、胃炎、胃溃疡等，甚至引起胃出血。啤酒中的二氧化碳会增加胃内的pH值，加剧溃疡的损伤。另外，过量饮酒也是导致消化系统癌变的影响因素之一。WHO早就明确指出，食管癌和肝癌可由酒精引起。有研究数据表明，在食管癌患者中，过量饮酒者占60%，而不饮酒者仅占2%；乙型肝炎患者如果过量饮酒，则肝癌发生率将会增加。

中医认为，酒味辛性热，主行药势、散百邪、通血脉、厚肠胃、消忧愁，少饮有益。现代认为，酒有一定的延缓衰老、防治动脉硬化、治疗冠心病、防止血栓形成的作用，适量饮酒是一种保健方法。当身体健康时，宜限酒，可饮少量的酒；当患胃肠病时，则必须戒除饮酒。

吸烟会增加胃病的发病率。有研究发现，吸烟者溃疡病的发病率是非吸烟者的2～4倍；每天吸烟20支以上者40%可发生胃黏膜炎症。吸烟还会降低胃病的治愈率、增加胃病的复发率。国内研究资料显示，应用相同药物治疗消化性溃疡，吸烟组治愈率为58.2%、复发率为33.3%，不吸烟组治愈率为78.4%、复发率为12.5%，两组差异明显。

吸烟可使胃与小肠接口处的幽门括约肌松弛、胆囊收缩，致使碱性的胆汁、肠液容易返流入胃，以致破坏胃黏膜；还可抑制保护胃黏膜的前列腺素合成，引起胃黏膜下血管收缩、痉挛，从而致使胃黏膜的保护因素减弱，导致慢性胃炎、溃疡病等胃病。此外，国内外研究均证实，吸烟是胃癌的重要危险因素之一。例如，瑞典卡罗琳斯卡大学医院的研究证实，吸烟使胃癌发病的相对风险增加1倍，而既吸烟又喝酒的人群胃癌发病相对风险增加5倍。香烟中含有苯并芘、多环芳香烃等多种致癌物，酒精本身并不致癌，但是可损伤胃黏膜组织、增强细胞膜的通透性，从而增强香烟致癌物的吸收。因此，胃病患者必须戒烟。

嗜烟者常说：“饭后一支烟，赛过活神仙”。实际上，饭后吸一支烟，比平常吸十支的毒害还大。因为饭后人体热量大增，这时吸烟会使蛋白质和重碳酸盐的基础分泌受到抑制，妨碍食物消化，影响营养吸收，同时给胃及十二指肠造成直接损害，使胃肠功能紊乱，胆汁分泌增加，容易引起腹部疼痛等症状。而且身体在对食物积极消化、吸收的同时，对香烟烟雾的吸收能力也增强，吸进的有害物质也增加。所以，一定要摒弃饭后吸烟的恶习。

一般来讲，胃肠病患者及儿童、老年人不宜多吃冷饮。胃肠病患者消化减退，儿童消化功能较弱，老年人消化功能虚衰，吃冷饮后容易刺激消化道黏膜，影响消化功能，加重病情或诱发胃肠病。

另外，饭后不宜马上食冷饮。因为饭后人体血液大多集中在胃等消化器官，如果饭后马上食冷饮，可使胃部扩张的血管收缩，减少血流量，妨碍正常的消化过程。冷饮的刺激也使胃肠道蠕动加快，影响人体对营养成分的吸收。同时，冷饮还会稀释胃液，影响消化。

中国人都喜欢喝茶，但饮茶要有度，而且还要掌握茶性。

茶是好东西，但不能当水喝，一定要适度。200ml的杯子，一天两三杯足够了。空腹饮茶，尤其是浓茶，对胃有刺激作用，饭后立即饮茶又会冲淡胃液，都不利于消化，因此饮茶以饭后半小时最佳。

空腹饮浓茶或素食充饥后饮浓茶，以及不常喝茶的人忽然喝了浓茶，都可能物极必反引起醉茶，出现心悸头晕、四肢乏力，甚至站立不稳、走路蹒跚、胃肠不适、感到饥饿等表现。

茶有茶性，龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶等绿茶属于凉性茶；青茶即乌龙茶中的铁观音、武夷岩茶等为半发酵茶，属于中性茶；红茶、黑茶、砖茶等为全发酵茶，属于温性茶。有抽烟喝酒习惯，并且是燥热体质、容易上火的人宜喝凉性茶；脾胃虚寒、胃凉怕冷或体质较虚弱的人应喝中性茶或温性茶。绿茶性凉、对肠胃刺激较大，胃炎、溃疡病、肠炎患者都应少喝；红茶、黑茶、砖茶性温，有暖胃散寒、帮助消化的作用，适宜胃肠功能不足、消化不良的人饮用。

根据WHO 1990年对健康的最新定义，健康不仅是躯体健康，而且是心理健康、良好的社会适应能力和道德健康。

中医学将人的精神与心理活动统称为情志，是在接触和认识客观事物时人体本能的综合反映，具体指喜、怒、忧、思、悲、惊、恐。中医学历来注重情志在养生和疾病中的作用，提出了调节情志的养生方法与“内伤七情”的病因。如《素问·举痛论》记载：“怒则气逆，甚则呕血及飧泄，故气上矣；悲则心系急，肺布叶举，而上焦不通，荣卫不散，热气在中，故气消矣；恐则精却，却则上焦闭，闭则气还，还则下焦胀，故气下行矣；惊则心无所依，神无所归，虑无所定，故气乱矣；思则心有所存，神有所归，正气留而不行，故气结矣。”

《素问·上古天真论》指出：“恬惔虚无，真气从之，精神内守，病安从来”，说明精神情志上要保持清静安宁，不贪欲妄想，就可以保持情志和调，预防疾病；而长期过激或突然剧烈的精神情志活动，超过了人体调节适应范围，往往就会诱发疾病或加重疾病。现代研究也发现，精神和心理因素导致疾病除了可以直接影响神经系统之外，还可影响人的免疫功能、内分泌功能以及机体的其他功能。人们已经发现，很多疾病，比如溃疡病、高血压病、冠心病、糖尿病、癌症等，与精神情志有一定的关系。

如前所述，精神情志与胃肠病关系密切。

中医学认为，精神情志导致胃肠病的机制是情志不遂，郁怒伤肝，肝气郁结，横逆克犯脾胃；或思虑过度，情志郁结，脾胃失于和调，引起胃肠疾病。

现代西医学认为，精神心理因素可影响胃液的分泌，如愤怒常使胃液分泌增加，而抑郁常使胃液分泌减少。火灾、水灾、空袭等意外事故造成的心理影响，往往可引起应激性溃疡，或促发消化性溃疡急性穿孔。精神创伤如丧偶、离婚、事业失败、恐惧等因素，与消化性溃疡的发生也有一定关系。当机体处于高度紧张或应激状态时，可产生一系列的生理、神经内分泌、神经生化、免疫功能和心理行为等方面的改变。过度劳累、情绪紧张、家庭纠纷、生活和工作上的困难，若长期得不到合理解决，出现不良的心理活动，均可干扰高级神经的正常活动，造成脑肠轴紊乱，进而引起胃肠道功能障碍，导致胃肠疾病。

放宽心，莫忧愁，保持良好的精神和心理状态，注意精神情志调节，既可预防像胃肠神经官能症、消化性溃疡等与精神心理因素密切相关的胃肠病，也会对胃肠病的康复起到有益的作用。

凡经口服的药物，必然和胃接触。口服药物中的绝大多数，对胃黏膜无刺激无影响，但少数药物如阿司匹林、对乙酰氨基酚、保泰松、吲哚美辛、布洛芬等解热镇痛类药物，肾上腺皮质激素，以及某些抗癌药氟尿嘧啶、氨甲蝶呤等，则有可能刺激、损伤胃黏膜，引起黏膜充血、水肿、出血、溃疡，出现食欲不振、恶心呕吐、胃部不适和疼痛等消化道症状，或产生胃炎、消化性溃疡，甚至溃疡穿孔引起腹膜炎，进而危及生命。

中药大黄、黄连、板蓝根等味苦性寒，容易伤阳损胃，引起胃脘冷痛、大便稀软或腹泻；干姜、肉桂、炮附子等味辛性热，容易伤阴损胃，引起胃痛、胃脘嘈杂、大便干结；熟地黄、阿胶、何首乌等滋腻难化，容易滞气呆胃，引起食欲不振、脘腹胀满。

合理用药，谨防胃肠损伤，可有效预防胃肠病，避免胃肠疾病恶化，帮助胃肠疾病康复。

合理用药，预防胃肠损伤，需注意以下三点：

患病后，无论发热、感冒，还是胃炎、肠炎等，均应去医院，在有经验的医生检查、诊断后，按处方合理用药。自己乱用药物和多药同吃最易伤胃。

初得伤风感冒、病情不重、尚未并发细菌感染，或刚刚发热、体温不超过38℃，不能轻易使用抗生素、退热药。感冒多由病毒引起，用抗生素治疗无效，初得伤风感冒，多无细菌感染，故不宜早用抗生素。发热是人体的一种保护性反应，不能随便扼杀，因此发热而热度不太高者，完全没有必要用退热药。

对胃有伤害的药物如解热镇痛类药物以及某些抗癌药物，切忌在饭前空腹服用，宜于饭后半小时服用，以减小药物对胃黏膜的刺激与损害。

中医治未病的内容非常广泛，除大家熟悉的“未病先防”外，还有“病后调养”和“病愈防复”等内容。

大家知道，胃肠与我们的生活密切相关，要随时受到饮食等各种外界因素的刺激。所以胃肠病的养生保健不仅要重视未病先防，降低胃肠病的发生；更要重视病后调养，减缓胃肠病的症状，促进胃肠病的康复。

现实生活中，当患胃肠病，出现胃痛、泛酸、胃胀、腹泻等临床症状时，绝大多数人都会选择用药物治疗，但容易忽视视病后的养生保健。

胃肠病患者应分析病因并尽快去除，重视调养。比如，饮食没有节制引起的，那饮食就要尽量有节制；喝酒太多引起的，就不要喝酒或少喝酒。

病后的养生保健是胃肠病患者康复模式的一种转变，这种转变不容易，需要医生与患者共同的配合和努力。比如，有的人胃寒疼痛，喝点暖胃散寒的姜汤、红茶、红糖水或者服用中成药良附丸就能有效缓解症状；有的人胃酸、泛酸和大便稀软、腹泻同时存在，如果舌苔厚腻，很有可能是甜食吃得太多所致，从养生保健的角度来讲，只要少吃些甜食就可以缓解症状。再比如，按照中医五味入五脏的理论，甘甜之味入脾，适量吃甜食对脾的功能有好处，但如果过分吃甜食又会影响脾的运化功能，从而导致患者胃酸分泌增多和腹泻，所以少吃甜食就可以减轻泛酸和腹泻的症状。

患有胃肠病的朋友，特别是教师、学生、学者、记者等人群，精神压力大，容易受到精神情志刺激，患病后要注意情志调养，放慢工作节奏，自我放松压力，排解不良情绪，保持良好的精神和心理状态，对减轻胃肠病的症状、促进胃肠病的康复有积极的作用。

饮食无规律，既不定时，又不定量，易引起胃肠功能紊乱，导致胃肠病，也使胃肠病难康复。因此，胃肠病患者，尤其是饮食无节的出租车司机、营销人员、办公室加班一族等人群，患病后要特别注意饮食调节，一天三顿饭要定时、定量，避免暴饮暴食、进食过快，晚上尽量不吃、少吃夜宵。

消化功能不好的人，常是吃一点儿就会饱，稍微多吃一些就会胃胀，特别是在晚上多吃的话，还会因为胃部滞胀而影响入睡，吃硬食、纤维多的食物上述症状尤其明显。对此类朋友，建议少吃多餐，如果还没到正餐时间，可以补充一些食物，但不宜过多，但正餐还是要按正常来吃。食物以软、松为主，一些比较有韧性、爽口的食物难消化，不宜多吃。汤最好饭前喝，饭后喝也会增加胃肠负担，引起消化困难。入睡前两三个小时最好不要吃东西，否则容易影响入睡，如果觉得肚子空可以稍稍喝点儿水。

胃肠病患者应该戒除烟、酒，咖啡、浓茶、汽水、酸辣等刺激性食物应不喝少喝、不吃少吃。

胃的特点是喜燥恶冷，因而燥热的烟酒以及寒凉的冷饮和雪糕必须戒除，食物以热的最好。

胃肠病患者应该多喝牛奶。牛奶可以形成一层胃的保护膜，每天早上起床后可先喝一杯牛奶，再吃东西，是再好不过的。如果喝牛奶胃胀、腹泻，可在煮好的牛奶中加一些泡好或煮好的热的红茶或砖茶。

胃肠病患者应该多喝水，特别是多喝热水，因为人在有些情况下会把机体缺水误认为是饥饿，此时吃东西会增加胃肠负担、加重病情，而通过喝水、喝热水即会消除这种“饥饿”的感觉。