草豆蔻 调中补胃 · 治疗呕吐

精选调补药材 草部/芳草类

李时珍说：按扬雄《方言》中所说，凡物丰盛的称蔻。豆蔻之名，可能是取此义。豆像其形。南方《异物志》作漏蔻。

医家调理

《名医别录》能温中，治疗心腹痛，止呕吐，除口臭。

《开宝本草》 下气，止霍乱，主一切冷气，消酒毒。

《日华诸家本草》主降气，止呕逆，除霍乱，调中焦，补胃气，消酒毒。

本草良品严选

草豆蔻和草果有一点不一样，豆蔻大小像龙眼，形状稍长，皮是黄白色，薄而棱尖。果仁大小像缩砂仁，气味辛香气和。草果的大小如诃子，皮黑厚而棱密。

养生药膳

四物炖豆皮

益气补虚+保肝明目

材料

草豆蔻10克、人参20克、枸杞10克、党参片10克、豆皮300克、香菇20克

做法

将豆皮洗净，切成长条；人参洗净，香菇、枸杞、党参片均泡发。将切好的豆皮条用手打成结。再将豆皮结和所有材料一起装入炖盅内，加入适量水，隔水炖40分钟后，放入调味料即可。（本菜可不用放盐，保持原汁原味更好。）

草豆蔻小档案

形态特征：草豆蔻叶片为狭椭圆形或线状披针形，先端渐尖，基部渐狭，有缘毛。

功效：温中燥湿，行气健脾。

趣味小传说

诗文中常以“豆蔻”来比喻少女。姜夔在《扬州慢》词中说：“纵豆蔻词工，青楼梦好，难赋深情。”杜牧的《赠别》一诗：“娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初。春风十里扬州路，卷上珠帘总不如。”杜牧在三十多岁时“落魄扬州”，在百无聊赖中写下这首诗赠给一位年轻妓女，诗中的“十三余”明白无误地指十三、四岁的少女，一如豆蔻的含苞待放，这个比喻十分确切、生动。

药理延伸

豆蔻治病，取其辛热浮散，能入太阴、阳明经，有除寒燥湿，开郁消食的作用。

南方多潮湿、雾瘴，饮食多酸咸，故脾胃容易患寒湿郁滞的病，所以食物中必用豆蔻。这与当地的气候相适应。但食用过多也会助脾热，伤肺气及损目。也有人说：“豆蔻与知母同用，治瘴疟寒热，一阴一阳，互相调和。”那是因为草果治太阴独胜之寒，知母治阳明独胜之火。

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