可爱南瓜饼 小小南瓜圆滚滚

子瑜妈妈说营养

南瓜富含维生素、果胶，可以保护小朋友的胃黏膜，帮助消化。另外，南瓜富含锌，可以促进孩子的生长发育。

 

材料与步骤

糯米粉200克，小麦淀粉50克，蒸熟的南瓜100克左右，豆沙馅200克左右

1 将南瓜去皮切小块，入蒸锅蒸熟。

2 将蒸熟的南瓜趁热加入糯米粉、小麦淀粉中。

3 和成光滑的面团。

4 将面团分成每个约50克的小剂子，按扁，中心放上豆沙馅。

5 用虎口慢慢收口。

6 整成圆形。

7 在面团中间用牙签扎一个小孔。

8 用牙签在面团四周按上竖条。

9 将生南瓜饼放在盘中，底下垫粽叶，上锅用大火蒸10～15分钟即可。

 

记住这些小细节

1．南瓜的量要根据其含水量加，水分多的少加点，水分少的多加点。

2．也可以选其他你喜欢的馅。

3．小麦淀粉可以使南瓜饼有一定的硬度和光泽，还可以使其口感更滑，不粘牙。