项目一 认识统计学

学习目标

1.掌握统计的含义

2.掌握统计学的研究对象、学科体系、性质及特点

3.掌握统计的基本职能

4.掌握统计研究的基本方法

5.熟练掌握统计总体与总体单位、标志与指标、变异与变量等常用的统计学基本概念，能予以区分并进行实际运用

项目引入

花小姐的面包店是一家位于上海浦东区且迅速发展的面包店，它成立于2015年3月。花小姐是一个非常细心的店长，开业以来一直在Excel工作簿中仔细记录店内3种主要产品即法式面包、意大利式面包和比萨的销售数据。经过几年的经营积累，她的门店已经小有规模。

生产法式面包、意大利式面包和比萨需要的原材料大致一样，主要是面粉、酵母和食盐。以往生产这三种产品的原材料会定期向供应商购买，并在大量购买时得到折扣。但是，这种采购方法出现了问题：如果店内产品销售过旺，原材料就会紧缺；反之会有多余库存。所以，必须保持库存和产品的平衡，以保证产品生产的连续性并始终用新鲜的配料来进行生产。

为了保证产品的质量以及生产的连续性，并最大限度地降低成本，花小姐正在考虑一个问题，即通过预测未来产品市场的方法来达到库存原材料和产品生产的平衡，还要最大限度地降低原材料成本。因为，如果不预测市场，会导致原材料的需求量忽高忽低，原材料供应商也有可能会因此提高价格，所以预测产品市场不仅能保证材料的新鲜度，还能最大限度地降低原材料成本。

预测未来产品市场的依据是花小姐所做的数据积累，即通过分析面包店Excel工作簿中仔细记录的店内法式面包、意大利式面包和比萨的销售数据，来确定面粉、酵母和食盐的采购时间和采购量，以达到库存原材料和产品生产的平衡。

花小姐预测未来产品市场的最初目的是要保持足够的原材料，以满足店内产品质量和生产的要求。有了对产品市场的预测，还可以有效地预测产品未来的销售收入。统计能帮助花小姐解决这个问题吗？用统计的方法解决该问题的思路是怎样的？

项目分析

运用统计的手段与方法可以解决花小姐面包店未来产品市场及销售收入的预测问题。随着市场经济的发展，无论是政府对国民经济的宏观调控，还是企业的经营及决策，都越来越依赖数量分析和统计分析方法。引导大家认识什么是统计学，理解统计的应用和思维过程，逐步建立统计思维框架去分析及解决问题是项目一要完成的任务。而具体解决问题的统计分析方法将在随后的项目中逐一介绍。在本任务实施之前，读者需要通过阅读书籍或上网查找等方式了解相关的统计基础知识，如统计的工作流程、统计的应用以及统计中的一些基本概念等。

经过项目一的学习，读者应该掌握统计的含义、统计学的研究对象及性质、统计学的基本职能、统计学研究的基本方法等，尤其是对统计学中常用的基本概念要有正确的理解和认识，为以后学习统计分析方法打下良好的基础。