要想皮肤光泽红润，需要供给充足的血液。铁是构成血液中血红素的主要成分之一，故应多吃富含铁质的食物。如动物肝脏、蛋黄、海带、紫菜等。

日常生活中所吃的鱼、肉、禽、蛋、粮谷等均呈生理酸性。生理酸性食物会使体液和血液中乳酸、尿酸含量增高。有机酸不能及时排出体外时，就会侵蚀敏感的表皮细胞，使皮肤失去细腻和弹性。为了中和体内酸性成分，应吃些生理碱性食物，如苹果、梨、柑橘和蔬菜等。

胶原蛋白能使细胞变得丰满，从而使肌肤充盈、皱纹减少；弹性蛋白可使人的皮肤弹性增强，从而使皮肤光滑而富有弹性。富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物有猪蹄、动物筋腱和猪皮等。

葵花子和南瓜子富含锌，人体缺锌会导致皮肤迅速长皱纹。为此，人们每天吃少量葵花子或南瓜子，可使皮肤光洁，延缓皱纹的形成。

维生素对于防止皮肤衰老、保持皮肤细腻滋润起着重要的作用。含维生素E多的食物有卷心菜、葵花子油、菜籽油等。维生素A、维生素B₂也是皮肤光滑细腻不可缺少的物质。当人体缺乏维生素A时，皮肤会变得干燥、粗糙有鳞屑；缺乏维生素B₂，会造成口角乳白，口唇皮肤开裂，脱屑及色素沉着。富含维生素A的食物有动物肝脏、鱼肝油、牛奶、奶油、禽蛋及橙红色的蔬菜和水果。富含维生素B₂的食物有肝、肾、心、蛋、奶等。每天早晚各吃一个猕猴桃，猕猴桃富含维生素C，有助于血液循环，能更好地向皮肤输送营养物质。