【广·东·红·茶】　英德红茶

茶叶介绍

英德红茶，简称“英红”，始创于1959年，由广东英德茶厂创制。英德红茶以云南大叶种和凤凰水仙茶为基础，选取一芽二叶、一芽三叶为原料，经过萎凋、揉切、发酵、烘干等多道工序制成，具有香高味浓的品质特色。英德红茶共分为叶、碎、片、末四种花色，以金毫茶为红茶之最。

最佳产地

广东省英德市。

选购要点

质优的英德红茶，闻起来有茶叶固有的香气，而不夹带青腥气或其他异味，观察其茶叶，叶片的锯齿以上部密而深、下部稀而浅为佳。

贮藏提示

将茶叶贮藏在干燥、低温、密封的环境下，且避免接触异味。

保健功效

1　抗衰老作用：茶叶中含有的抗氧化剂，能起到抵抗老化的作用。

2　减肥作用：茶叶中含有的茶碱和咖啡因，能够活化蛋白质激酶和三酸甘油酯解脂酶，进而减少脂肪细胞堆积，达到减肥效果。

茶叶特点

1　外形：细嫩匀整

2　色泽：乌黑油润

3　汤色：红艳明亮

4　香气：鲜纯浓郁

5　叶底：柔软红亮

6　滋味：浓厚甜润

冲泡品饮

备具

盖碗1个，英德红茶3克。

冲泡

将热水倒入盖碗中进行温杯，而后弃水不用，投茶后，再冲入95℃左右的水至七分满即可。

品茶

每次出汤都要倒尽，之后每次冲泡加5～10秒钟。入口后浓厚甜润。