7～12个月的饮食重点：乳品为主，逐渐适应辅食

话题源起

基本上所有的妈妈，都会在6、7个月时开始给宝宝添加辅食。辅食的选择和加工，都会影响宝宝对于辅食的接受程度。同时，很多宝宝虽然此时断奶了，但乳品仍然在最初几个月的时间里占据重要地位。

案例精选

峰峰妈妈：峰峰1周岁了，表现好的时候，吃饭喝水都不错；但表现差的时候，什么都不吃，或者是一顿饭吃很长时间。如果他不吃，我也不强迫，只要他自己不饿，不吃也就算了。有时候我也纳闷，我家峰峰活动量超级大，但是胃口却一般。咨询过医生，说孩子是不会饿着自己的，现在生活条件这么好，没有几个孩子会饿出毛病，反而是吃太多容易生病。

知道一些

当宝宝的出牙期遇上辅食的添加期，爸爸妈妈们还要注意食物对于牙齿的影响。对牙齿有益的食物有：牛奶和乳制品；含磷的食品，如鱼肉、扁豆和豌豆等；含氟的食品，如海鱼等；苹果、生梨在进食过程中会对牙齿进行机械的擦洗，能除去表面细菌。蔬菜中也会有含有一些抗龋的微量元素。而酸奶类、含糖食物和碳酸饮料，则是易形成龋齿的食物。

学习技巧

如果说6个月以前的宝宝，母乳或配方乳，是获取能量的唯一来源的话，7～12个月这个阶段，就是母乳或配方乳品与辅食之间地位互相转化的一个过程。在这个阶段前期，母乳或配方乳仍然是宝宝最主要的食物，但到后期，宝宝则应该逐渐地适应各种辅食了。

在此阶段的辅食添加，除了要遵循一些基本原则之外，还应该注意几个问题：

（1）控制盐的摄入量。盐虽然重要，但是宝宝辅食中的含盐量却不能过多。这是因为食盐中的钠离子要靠肾脏来代谢，宝宝的身体还无法负担太多的盐分。

（2）辅食一定要煮透烂熟。这是由于宝宝的牙齿还没有长好，只有切碎、煮烂的食物他们才能消化吸收。

（3）清洁卫生。这个时期的宝宝免疫力低，如果食品不洁净，很容易生病。

（4）最好现做现吃。冰箱并不是无菌的，食物即使在冷冻条件下保存也可能被污染。最好的方法，是把做原材料的生食材，切成小块分别用保鲜袋装起来，冻在冰箱里，只取出一小块给孩子现做现吃。当然，如果能选用新鲜的食材则更好。

此外，爸爸妈妈也要注意，不要让宝宝的体重超标。对于宝宝而言，过重既是一种负担，也影响他的生长发育，而且研究发现，6个月左右的肥胖儿在成年后的肥胖几率为14％。合理的辅食配比和选择，会尽可能地避免宝宝过度肥胖：

（1）吃水果，而不是“喝水果”。把水果切成细条，让宝宝咬着吃，既可以发展宝宝的咀嚼能力，也可以锻炼说话的肌肉。把水果打成汁，虽然更易于宝宝消化吸收，但也在无形中阻碍了其自身的咀嚼能力，同时又容易摄入过多，造成脂肪的囤积。

（2）肉汤少喝，促健康。我们大人平时所喝的鸡汤、骨头汤等肉汤里，其实含有非常多的动物脂肪，有可能会造成宝宝超重。可以给宝宝进食汤，但肉汤的次数要少，以清淡的蔬菜汤为主。

避免淀粉类食物所占比重过大。土豆、红薯、山药、芋头、藕等食物，看似是蔬菜，但其实含有大量的淀粉，而淀粉吃多了，也会影响宝宝的体重。所以，尽量为这些高淀粉量的食物搭配绿叶蔬菜而不是肉类。

少吃含“油”和“糖”的食物。磨牙棒、小饼干，这些零食往往含油和糖分较高，也容易造成宝宝肥胖。带甜味的水，小宝宝都喜欢喝，但也要尽量控制。可以适当地增加一些粗粮作为主食，如燕麦、薏米等，当然要注意将食物煮至烂熟。

（5）最好自制辅食，而不是购买罐装成品。如果有条件，家长可以为宝宝自制辅食，如一些蔬菜泥，豆泥等，不仅营养丰富，还富含促进肠道运动的纤维。罐装成品，往往热量较高且容易吸收，不适于稍胖的宝宝食用。

合理调整乳品与辅食的比例。到1周岁左右的时候，辅食已经成为宝宝的主食了。这个转化的过程中，要注意主食与辅食的分配比例。当辅食的量越来越多时，乳品就可以慢慢地递减了。

早教智慧

大部分宝宝，到了两岁左右的时候，已经完全可以参照成人的饮食了。7～12个月，作为宝宝逐渐习惯辅食过程，是培养其饮食习惯的关键期。宝宝从尝试糊状食物，然后食物颗粒逐渐由细变粗，既是宝宝消化功能发展也是咀嚼功能发展的表现。同时，涉及不同餐具的使用，也是其精细动作和自理能力的提升。定时、定量、定点的饮食习惯，在这个阶段非常重要。