经验之二：鸭常用饲料原料及营养成分组成

鸭饲料原料指除饲料添加剂以外的用于生产配合饲料和浓缩饲料的单一饲料成分。根据营养特性将鸭的常用饲料原料分为能量饲料、蛋白质饲料、青绿饲料、矿物质饲料、维生素饲料等几大类。不同类型饲料差异很大，了解各类饲料的营养特点对合理配制日粮，提高饲料利用率非常重要。

一、能量饲料

凡是干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白质含量低于20%的饲料均属于能量饲料。这类饲料在鸭日粮中占的比重较大，可达70%，是能量的主要来源。该类饲料的营养特点是淀粉含量高，有效能值高，粗纤维含量低，适口性好，易消化。但蛋白质含量低，氨基酸不平衡，生物学价值低。矿物质中钙、磷不平衡，钙少磷多，且植酸磷含量较高，不易被鸭消化吸收。另外，维生素A、维生素D缺乏。糠麸类饲料含粗纤维很高，如用麦麸和玉米糠喂产蛋鸭和肉用鸭，在饲料中的含量都不能超过15%。常用的能量饲料主要有玉米、小麦、米糠、麦麸、玉米糠、统糠等。

二、蛋白质饲料

指干物质中粗蛋白质含量在20%以上，粗纤维含量在18%以下的饲料。蛋白质饲料主要分为植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料。植物性蛋白质饲料主要是一些饼粕类饲料。这类饲料的营养特点是蛋白质含量高，氨基酸平衡，生物学价值高，矿物质中钙少磷多，B族维生素丰富。但这类饲料往往含有抗营养因子，使用时应加以注意；动物性蛋白质饲料主要是鱼粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉和饲用酵母粉等。这类饲料的营养特点是蛋白质含量高，品质好，矿物质丰富、比例适当，B族维生素丰富，碳水化合物含量极少，不含纤维素，消化率高。但含有一定量的油脂，易酸败，且易被病原菌污染，储藏时间不宜过长。常用的蛋白质饲料主要有豆粕（饼）、菜籽粕（饼）、棉籽粕（饼）、鱼粉、肉骨粉、血粉等。

三、青绿饲料

青绿饲料主要包括牧草类、叶菜类、水生类和根茎类等，具有来源广、成本低、粗纤维含量少、消化率高、适口性好的优点。营养特点是干物质中蛋白质含量高，含钙量高，钙、磷比例适宜，富含胡萝卜素和B族维生素。对采用放牧加补饲精料的养鸭场来讲，充分利用这类饲料可降低饲养成本，提高经济效益。

四、矿物质饲料

一般饲料中所含钙、磷、钠、氯等矿物质很难完全满足鸭的需要量，需要用专门的矿物质饲料来补充。在这类饲料中，用于补充钙质的主要有石粉、贝壳粉、蛋壳粉等，其含钙量在20%～40%，一般雏鸭的用量在1%左右，种鸭用量为5%～7%。既补钙又补磷的饲料有磷酸氢钙、骨粉等，用量可占饲粮的0.5%～1.2%。补充钠、氯的饲料主要是食盐，一般用量为0.2%～0.4%，要粉碎拌匀，太多会中毒。

五、维生素饲料

维生素饲料指由工业合成或提纯的维生素制剂，不包括富含维生素的天然青绿饲料，习惯上称为维生素添加剂。在生产中添加维生素添加剂时应注意实际添加量要高于饲养标准中列出的最低需要量。

另外，还有糟渣类，主要有啤酒糟、豆腐渣、甜菜渣等，都可以用来喂鸭。还有沙粒，虽然不是饲料，但能帮助圈舍内养的鸭对饲料的消化和吸收，所以应在圈内放沙盆，让鸭随便吃。